米粉做好后需要晾晒多久

更新时间:2023-04-17 10:11

1、选米浸泡。程序:选好米后,至少在水中浸泡3小时(5小时为佳)

2、磨浆。程序:把浸泡好(至少3小时后)的新鲜大米用豆浆机或石蒸久了,米粉会失去嫩滑的口感时间短了,香气淡,柔韧性也不好,只有掌握的恰到好处,米粉才爽滑的有“嚼头”。

3、蒸制。程序:先用油擦一遍蒸箱,再放米浆,摇均匀,用旺火放入蒸箱里蒸熟。工具:至少大簸箕,最好大托盆。

4、晾挂。程序:把蒸好的米粉拿出来挂到阴凉处挂好。要点:米粉粘性晾掉晒到七八成干,以米粉和米粉压在一起不粘为宜。

5、切粉。程序:晾挂好回来放在桌面上将其折叠就可以切成米粉了。也可以压条晾凉也可以干拌,配以牛腩、卤肉或者其他菜肴,再按照个人喜欢加一些香菜、调料。

做好之后晾晒三天就可以了

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2、萝卜丸子可以冷冻。但是不要太久。时间久了,一切都或多或少会变质。所以建议冷冻时间在2个月以内。如果你闻到奇怪的味道,不要吃它

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1、白芝麻用清水洗净,然后放入锅中炒干水分,再捞出来备用。

2、另起一锅放入麦芽糖、白砂糖、水、玉米油,然后开小火熬制。

3、用小火熬煮至糖浆变得很浓稠,用筷子挑起糖浆放入水中,能成硬块就证明糖熬好了。

4、糖熬好后,倒入白芝麻,快速搅拌均匀。

5、搅拌均匀后倒入容器中压平,等冷却后切成长条。

6、最后切成小块即可享用。

米粉做好后需要晾晒多久

1、选米浸泡。程序:选好米后,至少在水中浸泡3小时(5小时为佳)

2、磨浆。程序:把浸泡好(至少3小时后)的新鲜大米用豆浆机或石蒸久了,米粉会失去嫩滑的口感时间短了,香气淡,柔韧性也不好,只有掌握的恰到好处,米粉才爽滑的有“嚼头”。

3、蒸制。程序:先用油擦一遍蒸箱,再放米浆,摇均匀,用旺火放入蒸箱里蒸熟。工具:至少大簸箕,最好大托盆。

4、晾挂。程序:把蒸好的米粉拿出来挂到阴凉处挂好。要点:米粉粘性晾掉晒到七八成干,以米粉和米粉压在一起不粘为宜。

5、切粉。程序:晾挂好回来放在桌面上将其折叠就可以切成米粉了。也可以压条晾凉也可以干拌,配以…