红烧好吃
食材
鲽鱼（400克）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
食盐（适量）
步骤1、先把买到的鲽鱼进行解冻，然后用水进行简单冲洗。
步骤2、清洗完毕后，开始刮鳞吧。一只手 按住鱼的身体，另一只手用一把小刀子用力刮鱼鳞，一定要仔细，鱼鳞本身很细小千万别漏刮。
步骤3、处理好鱼鳞后，掰开鱼头开始处理鱼鳃，鱼鳃很脏的一定要丢掉。用手掰开鱼头后，一只手用力把鱼鳃揪出来就好了，鱼鳃长在鱼头的两侧有两个可别忘记呀。
步骤4、开始处理内脏吧，把鱼身体白色的一面朝上放置，然后用刀或剪子从鱼鳃下面一点弄开一道口子就能看到鱼的内脏然后用力揪出来。如果你是在判断不出内脏位置，那么你把鱼举起放到光线强度大的地方观看，体内那块异于别处的暗色就是其内脏所在。
步骤5、都处理完了，赶快进行清洗腌制。把鱼用清水洗净，然后用刀子在其背部划上几刀。
步骤6、把葱姜蒜放到内脏处一点，背部道口也塞一点，然后用盐和料酒腌制二十分钟。
步骤7、这些准备工作完成后开始烹饪吧，往锅中倒入适量食用油，待油温适中后放入葱姜蒜，扒拉两下后放入鲽鱼煎炸。
步骤8、煎炸至微黄后翻面急需如此煎炸。
步骤9、待鱼煎炸完成后放入余下的葱姜蒜略微在加点辣椒，倒入足够量的水，开大火烧制。
步骤10、烧制中会有白色水沫清理出去，大火烧开并持续3分钟，然后小火烧制十分钟，准备出锅。
步骤11、出锅吧，与你的家人一起分享这人间美味吧。
一周宝宝鲽鱼怎么做好吃法
清蒸碟鱼头做法
1、将鱼头处理干净，撒少许盐于鱼头内外侧，腌10分钟左右，放少量水，头朝上入碟目的：让鱼头入咸味
2、将葱花切段，3CM左右姜切丝蒜拍碎
3、将葱花放至鱼头下面目的：蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中
4、在鱼头上铺一些姜丝
5、滴数滴食用油，2小勺料酒，少量十三香于鱼头上
6、放入电饭煲蒸层内，蒸10-15分钟
7、放入适量剁椒（因个人口味定），少许鸡精（味精）
8、鱼头继续蒸3-5分钟。
一周宝宝鲽鱼怎么做好吃法
用料
鲽鱼
100g番茄随意小青菜随意儿童酱油几滴
宝宝辅食：番茄蒸鲽鱼的做法步骤
步骤 1
鲽鱼化冻洗净、西红柿洗净一起装盘，上锅蒸。
步骤 2
水开10分钟，码入小青菜碎，再蒸10分钟。
步骤 3
加1-2滴儿童酱油或者低盐酱油。完成。
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首先准备材料：白芝麻550克、麦芽糖250克、白砂糖200克、水80克、玉米油20克。
1、白芝麻用清水洗净，然后放入锅中炒干水分，再捞出来备用。
2、另起一锅放入麦芽糖、白砂糖、水、玉米油，然后开小火熬制。
3、用小火熬煮至糖浆变得很浓稠，用筷子挑起糖浆放入水中，能成硬块就证明糖熬好了。
4、糖熬好后，倒入白芝麻，快速搅拌均匀。
5、搅拌均匀后倒入容器中压平，等冷却后切成长条。
6、最后切成小块即可享用。
米粉做好后需要晾晒多久
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2、磨浆。程序：把浸泡好（至少3小时后）的新鲜大米用豆浆机或石蒸久了，米粉会失去嫩滑的口感时间短了，香气淡，柔韧性也不好，只有掌握的恰到好处，米粉才爽滑的有“嚼头”。
3、蒸制。程序：先用油擦一遍蒸箱，再放米浆，摇均匀，用旺火放入蒸箱里蒸熟。工具：至少大簸箕，最好大托盆。
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