因为平菇的含水量比较高，并且组织相对比较脆弱，所以储存起来是比较困难的，最好是掌握几个储存的技巧：

1、水分：平菇在储存的时候，一定要控制水分，湿度不宜太高，也不宜太低，不然一个是容易导致变质，另外一个是容易影响口感，建议是湿度在80%左右即可。

2、温度：其次就是温度，平菇需要保存在温度比较低的环境中，建议是放入3-5摄氏度左右的环境，可以保存比较长的时间，若是需要保鲜，那么10-15摄氏度也是可以的。

若是在旅行过程中，定妆喷雾是必须携带的话，并且又需要过安检带上飞机的话，注意两个小技巧就可以了。

一是可以将携带小样的定妆喷雾，一般来说小样的定妆喷雾体积小，方便携带，同时也不会使用压力罐来装，所以若是有定妆喷雾小样的话，可以直接携带小样。

二是可以用塑料喷雾瓶来装定妆喷雾，这样也是可以携带过安检的，只也是需要注意的是瓶身的容积就可以了。

将排骨焯水

想要炖好的莲藕排骨汤中的排骨吃起来口感更嫩的话，建议在炖汤之前要先将排骨焯一下水，然后再对排骨进行腌制，这样排骨的口感就会更好，不然的话煮出来的排骨就会又老又柴。

去掉藕尖

在处理莲藕的时候一定要将藕尖给去掉，因为藕尖处含水量很少，并且藕丝很多，口感十分的差。将其一起来炖汤的话就会影响口感，建议炖莲藕排骨汤时选择中段的莲藕会比较好。

选肉

建议选择牛肋条肉，这部分的牛肉不仅有肥有瘦，而且还有筋，炖煮容易软烂。

用高压锅

用高压锅炖牛肉只要炖20-30分钟左右即可炖烂，不仅省时省力，而且牛肉食用起来味道会更加鲜美软嫩。

加料

大火烧开以后，转小火慢炖，在炖锅中加适量的料酒和山楂片，这样能够让炖出来的牛肉更加的软，更加的烂，小火炖40-50分钟后，就可以享用美味的牛肉了。

煮鸡爪的火候不要太大

在煮鸡爪时注意火候一定不能太大，同时也不要盖锅盖，否则鸡爪很容易就会被煮烂，煮烂的鸡爪口感太软，不适合用来做柠檬鸡爪。

将一个鸡爪切成两半，并且剔掉大骨头以及趾甲部分。这样做出来的柠檬鸡爪会更加的入味，同时也更加有嚼劲更加卫生。

将煮好的鸡爪放入凉水中过一遍，这样一来既可以使鸡爪吃起来更加Q弹有嚼劲，而且还可以洗去鸡爪表面的油脂，这样更利于鸡爪的保存。

正确使用锅具

熬绿豆汤的时候尽量使用砂锅或者是不锈钢类的锅具，尽量不要使用铁锅，因为绿豆外皮中含有一种酚类物质，这种酚类物质与铁锅中的铁离子接触的话会发生反应，使得绿豆汤颜色变红。

在熬绿豆汤之前可以先将绿豆浸泡3-4小时左右，先让绿豆吸饱水分，这样就能缩短绿豆汤的熬制时间，且煮出来的绿豆汤口感也更好。

1、加盐：在煮鸡蛋的时候，在锅中放入适量的食盐，食盐中的氯化钠进入鸡蛋内部，跟蛋白质相遇后，会使鸡蛋的密度增大，形成比较凝固状，在剥壳的时候，里面鸡蛋比较凝固，不容易出现粘皮。

2、加醋：煮鸡蛋的时候，在水中加入少量的醋，醋属于酸性物质，鸡蛋属于碱性物质，两者中和后，会使鸡蛋比较凝固，好剥壳。

1、适可而止：火锅的口味比较重，在吃的时候容易对大脑产生一定的刺激，从而使人感觉到愉悦，因此不知不觉就会吃多，建议如果想要不长肉的话那么就要控制好每次的摄入量，避免吃得太撑。

2、多吃清汤锅：火锅分为清汤锅和辣锅，其中辣锅一般是由大量的油脂混合着香料制作而成的，热量是比较高的，如果想要不长肉的话建议可以多将菜品放在清汤锅里面煮，这样相对来说可以减少热量的摄入。