食材清单：豆芽菜 300克 、 香菜 10根 、 香干 2块 、 红粉皮 1卷 、 油面筋 2块 、 盐 适量 、 油 适量 、 麻酱 半碗 、 香油 适量 、 腐乳 两块 、 春卷皮 12张

烹饪步骤：

1、麻酱用香油调稀

2、腐乳用勺碾碎，并加入少量腐乳汁和水调匀

3、香菜、面筋、香干、红粉皮分别切碎、绿豆芽可不切

4、放入腐乳汁、麻酱、盐搅拌均匀

5、取一张春卷皮，将适量馅料（大概为春卷皮的五分之二）放置春卷皮一端中间处，卷一下再将两边向内卷起再将整个皮卷好即可

6、取另外一张春卷皮从一角向上卷起…