不开花的比较好。

金银花的原材料取自植物忍冬及同属植物干燥花蕾或初开的花，它被誉为清热解毒的良药，性味甘寒，气味芳香，清热而不伤胃，芳香透达又祛邪，一般来说，金银花未开的功效比开花的功效好，如果金银花已经开放，其中的有效药物含量就会降低，所以在购买的时候建议选择不开花的金银花会更好。

无花果是开花的。

无花果，是桑科、榕属开花植物，无花果是开花植物中较为特殊的隐花植物，同时也是聚花果的一种，无花果开花的时候通常在内部授粉，授粉后花序会发育成复果，成熟后食用，因此，无花果是集花、果于一体的植物。

小贴士：无花果的花托是一个向上的囊状物，花轴被紧紧包裹在囊中央，它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里，果实实际上是个花序，花托肉质肥大，中间强烈凹陷，仅在上部开一小口，在凹陷的周缘生有许多小花，植物学上把这种花序称为隐头花序。

无花果晚上会开花，但是无花果开花的过程并不是暴露在空气中的，即使开花了我们也看不见。

无花果的花生长在花序里面，在无花果开花的时候，总花轴的顶端向下凹进去，并且长成一个肥厚的肉质空心圆球，无花果的小花为淡红色，没有花瓣，上部为雄花，下部为雌花，雄花产生花粉，给雌花授粉，雌花被授粉后就结出细小的种子。

4个月左右。

无花果的生长期不算短，通常是夏季结果，秋冬食用，根据生活经验来说，无花果一般在6月底至7月中旬开始结果，11月份左右开始成熟。

注意事项：无花果表皮较薄，在无花果成熟的季节，要注意多观察果实颜色，颜色达到浅紫色时要及时采摘，以防烂果。

每年4-6月。

由于品种、温度、雨水、地理环境等影响，其开花时间也会有所差别，一般多是籽每年的4-6月份开花，部分也有在秋季开花，金银花商品以花蕾为佳，混入开放的花或梗叶杂质者质量较逊，花蕾以肥大、色青白、握之干净者为佳。