因为碱和水产生化学反应。

1、食用碱的成分是碳酸钠，易溶于水，溶解后产生大量钠离子和碳酸根离子。

2、自来水中一般含有钙，镁以及其他一些金属离子。

3、二者相遇后，碳酸根离子会跟自来水中的钙，镁离子等结合生成难溶于水或微溶于水的碳酸盐，于是就产生了结晶，就是你看到的一块一块的东西。

4、你可以试着用凉开水来制碱水。因为水烧开后钙盐的溶解度会大大降低，从而析出大量的结晶。

碱面开水煮为啥出泡沫

1、煮面条的时候，上层会出现泡沫的原因有很多种类，一种是制作干面条的面粉中加入了适量的苏打粉，经过水煮以后，遇水就会出现泡沫的…

5-8分钟

煮5-8分钟即可。 煮虾爬子一般建议水烧开之后再下锅，先在锅里放入葱姜、八角、盐等调味料，大火煮开。=水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮，一般煮5-8分钟就可以了。注意不要煮久了，不然虾肉容易煮老了。

虾爬子用开水煮多长时间

虾爬子用水煮，一般来说，大概煮2到3分钟就可以煮熟，时间不能太久，否则的话容易煮，老这样的话，食物的口感就会比较xq弹性，就就会不是很好而且容易流失营养

泡海带用冷水会更好一些，虽然用热水浸泡海带时间会更快，但是会导致海带的质量下降，影响口感，同时里面的营养成分也会降低，若是想缩短浸泡时间，建议最好用温水，先用冷水浸泡半小时，清洗干净后用温水浸泡两个小时左右就能泡发好。

海带用冷水泡还是开水

冷水。我们先将海带在冷水时泡半个小时，然后仔细的洗去海带表面的沙粒和盐，捞出，把海带放入带盖的容器中，用温水泡发2小时然后取出放在干净的盆子里面，最后轻轻的揉洗，直到海带表面出现粘液，在流动的清水下洗净就可以了。

烧一锅开水，烧水的时候加工西红柿，水量能没过西红柿就可以了。

西红柿选熟透的，洗干净以后用刀尖儿在西红柿上划十字，不用切很深，划破皮就可以了。

水烧开把西红柿放进去继续煮，过一会翻个面。煮到西红柿皮爆开卷起就可以关火出锅了。

沥干水晾一会，不烫手就可以开始去皮了，烫过以后皮很容易剥离。

黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水。

如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。

做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要倒太多水，要有一些小疙瘩有一些是干面。

这要和开水的放置环境有关系。如果是寒冬腊月，开水放在室外。有五六分钟就能降到60～ 70度。但如果是三伏天，要晾一个小时左右才能达到这个温度。

开水放多久降到60至70度

一小时，刚刚烧开的水，如果在冬天的话一般的最多十分钟就变成60多度了，也分它装在什么东西里面，如果是保温杯的话，一天都可能降不到69度，如果是你把他放在一个小碗里，它很快几分钟就降到69度了，如果是在夏天的话，那么这水凉的就更慢了，一般都得半个小时吧

猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟。

2、大火开锅后，小火煮10分钟就可以了。

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30

先切点肉末，在准备葱花，辣椒，大蒜，生姜切碎，锅烧热，加油多放一点油，放入准备好的肉末，先炒一下，放点盐再把辣椒当成生姜放进锅里炒一下然后放上生抽，再加一点盐在家味精鸡精放一勺把它炒拌均匀，放一边备用，在开水煮面，把碗里面加入开水，再加点猪油，然后放入煮熟的面条，再把一边的辣椒放在面汤里面筷子搅拌一下，一碗香喷喷的辣椒面就可以了

开水冲辣椒面怎么做

工艺：泡 口味：香辣味

难度：初级入门 准备时间：10分钟 烹饪时间：小于10分钟

主料：

辣椒面: 1000克 仔姜 : 500克 大蒜 : 300克

辅料：

先烧一壶开水，取一个鸡蛋一个碗，滚烫的开水倒到碗里倒满，把碗里的水倒出来，这样晚是热的，一个鸡蛋打入热水烫过的碗里，用筷子打散鸡蛋，加入半勺盐，再倒入滚烫的开水，把鸡蛋冲开，用勺子搅动碗里的蛋花，让整个热水把蛋花受热均匀，开水冲鸡蛋就做好了。

最好不要用开水清洗

银器使用时间一长就容易产生污垢，表面的擦洗将无法深入缝隙清洁干净，将导致皮肤过敏、身体各种不适接踵而来。把首饰放入超声波清洗机，加入适量的清水，在超声波的作用下，液体中产生无数微小的空化气泡。气泡生成后，会马上破裂。这个过程会产生强烈冲击力，将物体表面的污渍撞击、剥离下来，达到高效的清洗效果。

固特超声超声波清洗机省时省力，只需等待几分钟，首饰脱下“脏外衣”焕然一新，重现璀璨光芒。变黑变黄的首饰在超声波的洗礼下，自在享受着超声波SPA，这个清洗过程还很治愈呢~洁净首饰打造精致

蒸飞蟹开始要使用冷水下锅，因为这样能够防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落，保持蟹的完整。蒸的时候要在冷水烧开以后开始计时，蒸十分钟，要确保飞蟹完全熟透，因为飞蟹中可能会携带一些细菌，蒸熟后可以杀死细菌，这样才能食用。

飞蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸

冷水比较好

1、

飞蟹一般用冷水来蒸，蒸的时间为15—20分钟左右就可以了。

2、

用冷水蒸的话，飞蟹的受热会比较均匀的哦，而且蒸出来的肉质也会比较鲜嫩的。蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定，个头大的飞蟹蒸的时间则要适当延长的哦。

凉水

把干黄酱倒入碗里，然后用水（生水就可）慢慢调匀即可。干黄酱多用于一些肉类食材的腌制，用它当调味料的时候比较多。

干黄酱多是以固体的形状存在，它的外表为红黄色，有甜香味，而且怎么保存也不会变黑，用手把它掰断以后可以看到白茬，内红而且质地结实。