10~20分钟。高压锅煮红薯的时间与地瓜的大小有关，一般需要10~20分钟，通常大红薯，排气阀转后20分钟，小红薯10分钟即可。高压锅能够让水在达到较高温度下而不沸腾，不仅能加快红薯煮熟，还能促进淀粉酶更好的转化为糖分。番薯，别称甘储、甘薯、朱薯。

荣事达电饼铛能烤红薯用中火。

红薯切2厘米片，上下火一起开，烘烤5分钟断火，焖7分钟左右再开火，再烤5分钟左右，在断火，反复3次就可。

尽可能的不蒸，因为一蒸就变味儿了，不干爽了。可以用以下方式加热，既不变味儿，又和烤红薯一样。

1.使用微波炉的微波功能加热，把红薯放入瓷盘里，设定时间5分钟，启动开始按钮，3分钟左右打开侧门观看并翻个，到时就可以了。

2.使用空气炸锅加热，铺上专用纸，把红薯放在上面，设定温度185度，设定时间5分钟，设定风扇，按启动开关开始，到时就好了。

3.使用电饼铛加热，把红薯放在铛盘上，选择上下火力，使用中火，扣上上加热盘，三分钟即可。需要说明的是，如果红薯大的话，可以切开，不然扣不紧上加热盘。

烤红薯冷了可以放锅里蒸吗

蒸烤一体机来烤红薯的话，首先烤箱温度设置在200度，而时间设置在45-50分钟左右即可。在用烤箱烤红薯的时候，最好中途可以翻个面，这样烤出来的红薯受热更均匀。

不用按任何键，就用平时加热饭菜的“微波”功能就好了，用微波功能加热速度最快。如果你希望它是烤出来的，那么就按一下烧烤组合（光波组合）键了。

食材

红薯（若干）

烤箱（一个）

步骤1、红薯若干，清水洗净，去除表面的泥土等。

步骤2、电烤箱一个，设置好200度的温度。

步骤3、在烘箱的下面放置一张烤纸，这样不会将烤熟的红薯弄脏电烤箱。

步骤4、然后将红薯放入烘箱内，打开开关进行烤制。

步骤5、20分钟的左右的时候，就可以打开，按压一下红薯的烤制程度。然后可以翻转一下红薯。

40分钟左右。

因为烤地瓜其实不能一直用火烤， 应该放到炭火中慢慢煨熟， 这样做出来的烤地瓜吃起来非常的香甜软糯。

做法：

1、在地上挖个小坑，大小能放进地瓜就可以，然后在上面烧木柴，树枝就不错，树枝烧完了会有火红的木炭。

2、把这些火红的木炭拢着盖到地瓜上，当然木炭越多越好，就这样用木炭焖着，在木炭快要熄灭的时候就可以把地瓜扒拉出来了。

圆炉子好用

烤红薯所用的炉子，几乎约定俗成的是用圆柱形的大油桶做成，上面开圆口，再做成盖子，炉膛里一般放两层箅子，都是用铁条做成，下面的一层用以将生红薯烤熟，上面的一层中间留出空洞，方便取放红薯，把烤熟的红薯拿到这层箅子上保温，炉的下层是煤炉，也有的把煤炉和上面的笼屉分开，生好火之后再把上层坐上去，制作时下层箅子离火约30厘米，上层离火约60厘米

根据物理现象，内部的温度升高，产生对流辐射，连蒸带烤，这个炉子的设置是能均匀蒸发部分水份，这样的红薯水份保存适合，烤出的又香又甜。

烤红薯炉子内部原理

烤红薯碳烤箱的原理是通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。

均经精确计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由电热器，将热风送至风道后进入烘箱工作室，且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用

其区别为：

1概念不同，烤红薯的加工方式是用烤炉烤。蒸番薯的加工方式是用蒸锅水蒸。

2应用不同，吃烤红薯用烤炉火烤。吃蒸番薯用蒸水锅蒸。

烤红薯和蒸番薯区别

区别：

1、热量

应该说烤红薯和蒸番薯的热量是一样的，每100克红薯大概为99大卡的热量，基本上没有区别。

2、甜度

烤红薯被烤后水分减少，甜度增加，煮红薯蒸煮过程中水分增加，甜度自然就减小。

3、口感

煮红薯经过蒸煮后变得更湿润软绵，烤红薯的口感更硬、更干、更粉糯，其口感要比蒸红薯要好。

4、气味…

一、选择大小适中的红薯洗干净备用。

二、把红薯洗干净后放入光波炉里。如果有多个红薯最好一个一个烤。

三、接通电源后，选择光波和微波混合模式。

四、然后选择C0－2模式

五、设定时间。选择5分钟，如果红薯比较大可以适当增加时间。

六、在烤制过程中可能会有红薯皮爆裂的声音，不要害怕。

七、时间刚好，当微波炉停止工作后，显示屏上会有END的提示。

八、香喷喷美味的红薯就烤好了。

食材清单：

红薯3个 麻糍60克 树莓少许 蓝莓少许 肉松25克 沙拉酱适量

烹饪步骤

- step1 -

红薯洗净擦干水分放入玻璃烤架中，再把玻璃烤架放入空气炸锅中。

- step2 -

大宇空气炸锅旋转定时烤45分钟。

- step3 -

时间到取出烤好的红薯，松软可口，香气扑鼻。

- step4 -

把红薯对半切开不切断。

- step5 -

放入软糯香甜的麻糍，肉松，挤上沙拉酱。

- step6 -

最后点缀上自己…

烤红薯用品种是红心蜜薯。红心蜜薯以香、甜、糯、面、著称，刚烤熟出炉的六鳌蜜薯，果肉跟果皮会分离开来。轻轻用手一掰，就能看到金灿灿的果肉，满屋飘着红薯香味，还没吃光看着就让人直咽口水。咬上一口，红薯香味弥漫整个口腔。

烤红薯用什么红薯品种

用的一种是红瓤的沙地红薯，一种是黄瓤的燕薯，一种是济薯。

沙地红薯最贵，燕薯次之，然后济薯。一般情况下，人们喜欢购买这类红薯在家自己烤。外面摊贩卖的一般是沙地红薯，也就是黄皮黄瓤的红薯。 这种红薯水分含量较高，口感比较面， 在烘烤过程中会散发出香味。

烤红薯用什么红薯品种

广薯135。