制作材料：
整鸡一只，大葱、蒜片、生姜片、干辣椒、八角2个、香叶2——3片、小茴香一把、山奈4颗，土豆、洋葱，1.盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、冰糖4、5粒2、蜂蜜三勺、白醋2勺。
家常烤鸡做法详解
制作方法：
1、整鸡一只，切掉鸡脚。放入一个大容器中，大葱切段、蒜和生姜切大片，放入盆中，调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒。
2、调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺，放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量，将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛。
…1、原料：鸡750克，肥猪肉片75克，辣椒粒20克，葱粒15克，姜片和葱条各40克，切去头尾的蒜子50克，绍酒50克，蚝油50克，老抽20克，白糖10克，味精10克，精盐少许，淡汤200克，湿蹄粉15克，胡椒粉少许。
2、把鸡烫过，去净细毛后，再烫一次，然后涂上老抽。
3、武火烧瓦罐，下猪油煮至沸时，放入蒜子炸透，去油后，放入肥猪肉、姜片、葱条，下鸡煎至二边呈金黄色，溅入绍酒，加淡汤，调入味精、精盐、蚝油、白糖等各味料，把鸡煮至熟。把鸡斩件，砌于碟中。武火烧数分钟即可。
瓦罐烤鸡的腌制方法
脆皮水配比：饴糖、水、大红浙醋的比例为1：20：0…
整鸡一只，大葱、蒜片、生姜片、干辣椒、八角2个、香叶2——3片、小茴香一把、山奈4颗，土豆、洋葱，1.盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、冰糖4、5粒2、蜂蜜三勺、白醋2勺。
1、整鸡一只，切掉鸡脚。放入一个大容器中，大葱切段、蒜和生姜切大片，放入盆中，调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒。
2、调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺，放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量，将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛。
3、覆上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜，令其入味儿。，土豆去皮、切块，洋葱也切大块…
烤鸡翅根儿，你也可以去皮，也可以不去皮，这根据你的口味来决定吧，其实我比较喜欢吃皮的话，你就可以选择不去掉它的皮，那也不浪费，如果你是那种特别特别不喜欢鸡翅根的皮或者鸡肉的皮，你可以把他的皮给剥下来，如果再减肥时期的话，你也可以把鸡翅根的皮去掉，因为鸡肉的皮会比较有一些油脂。
桥柱烤鸡翅8点开
一般200摄氏度烤45分钟左右，在烤之前注意要提前加热烤箱到合适温度，这样烤出来的鸡翅水分都留在肉里，嫩香扑鼻。
"去骨鸡腿 2只"，"紫、绿高丽菜（铺底用） 适量"，"蒜 2瓣"，"香菜 1根"，"红辣椒 3根"，"熟花生仁、熟白芝麻各 适量"，"酱油 3大匙"，"米酒 1大匙"，"砂糖、白胡椒粉 各少许"，"姜末 3片"，"酱油 3大匙"，"镇江醋/乌醋 2大匙"，"砂糖 2茶匙"，"麻油 1大匙"，"花椒粉（可用半茶匙花椒油代替） 半小匙"，"水 2大匙"
做法
step1
1: 预备材料。
step2
2: 将姜、蒜切末红辣椒、香菜切碎高丽菜切丝花生仁拍碎，备用。
step3
3: 鸡腿洗净去骨，抹干水分后加…
主料：鸡皮300g
辅料：蠔油3大勺，糖2大勺，水1.5大勺
做法：
1、准备鸡皮(另外准备竹串)
2、先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。
3、准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫。
4、很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。
5、拿个小碗、加入三大勺蠔油。
6、再加入两大勺糖。
7、再加入1.5大勺的水。
8、把他们搅拌的非常均匀。
9、然后把待凉后的鸡皮切成长条。
10、把鸡皮用竹串串好。
11、把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、腌大约…
微波炉不能烤鸡柳，鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因此得名，是一种受广大人民所喜爱的小吃，在全国各地的小吃店，烧烤摊上都可以点到。
微波炉怎么烤鸡柳
准备好材料，鸡蛋打散，玉米片放入料理机内打碎，将洋葱切薄片。鸡肉用刀背拍松散后，切成稍细一点的长条。
鸡肉，将洋葱放入盘子里，放入料酒，生抽，盐。抓匀，盖保鲜膜，冷藏30分钟至一小时。腌制入味。
也好的，鸡肉先沾一层玉米淀粉，在果蛋液最后裹一层玉米片碎屑。
果好的鸡柳摆入盘子里，鸡柳之间…
用料：三黄鸡1只、蒜蓉1头、盐6克、六婆辣椒干碟2小包、橄榄油30克、昆布粉1勺、生抽15克
蒜香烤鸡的做法步骤：
步骤 1、蒜头3秒，速度切碎，倒入其他调味料，速度2混合均匀
步骤 2、酱淋在鸡上，正面反面用手搓均匀
步骤 3、腌制4小时或者隔夜最佳
步骤 4、撒洋葱，土豆，辣椒，迷迭香装饰
步骤 5、烤箱预热200度，烤40——50分钟，中途把蒜蓉剥掉，避免烤过焦，有条件的，20分钟后翻个面
步骤 6、皮脆肉嫩，太香了
步骤 7、香喷喷 好吃
220度，烤10分钟左右即可。用微波炉烤鸡之前首先要知道，微波炉主要是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，可以在短时间内将食物烤熟而鸡又是一种常见的易熟食物，一般来说还需要将鸡放进微波炉中220度高火烤5分钟，翻面再考5分钟左右即可，所以微波炉烤鸡只需要10分钟左右的时间即可
微波炉烤鸡时间温度
1、5公斤的鸡大约需要1.5小时。每增加200克，时间需要增加20分钟。烤鸡的温度，前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可。烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱。