可能是米肉或者是寄生虫幼虫。

猪空肠里面米粒一样大小的小疙瘩，通常不是猪肉滴虫，猪肉滴虫是一种白色带状动物，主要分为头节、颈部和节片三部分，大概长2~4米，宽7毫米左右，所以只有米粒一样大小的肉球，不会是猪肉滴虫，有可能是米肉或者是寄生虫幼虫，这种情况下最好不要食用，烹饪的时候一定要充分煮熟。

原诗如下:

苏轼《郭祥正家，醉画竹石壁上，郭作诗为谢，且遗二古铜剑》

空肠得酒芒角出，肝肺槎牙生竹石。

森然欲作不可回，吐向君家雪色壁。

平生好诗仍好画，书墙涴壁常遭骂。

不瞋不骂喜有余，世间谁复如君者！

一双铜剑秋水光，两首新诗争锋芒。

剑在床头诗在手，不知谁作蛟龙吼。

语译：

空空肠胃受酒刺激，纷纷长出芒刺触角。

五脏六腑助我创作，胸间犹如长出竹石。

竹石已成定要喷出，喷向您家雪色墙壁。

平生爱诗也爱绘画，画人墙上常受嘲骂。

今日…