1、营养均衡

银耳中含有丰富纤维素、胶质，而栗子含有丰富淀粉，属于一种坚果，两者属于不同种类的食物，营养十分丰富，一起食用具有互补营养的作用，搭配有利于均衡营养。

2、润肠通便

银耳中的纤维素含量并不低，而栗子含有一定的纤维素，两者适量食用有利于刺激肠道的蠕动力，能够帮助身体顺利排出粪便，因此具有润肠通便的作用。

3、美容养颜

银耳、栗子中含有不少维生素C，具有不错的抗氧化作用，两者搭配食用，与利于延缓肌肤衰老，美白滋润皮肤，具有一定美容养颜的作用。

可以一起食用。

1、在食物性味及成分上来看，栗子性温，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元 素；

2、银耳性平，当中含有丰富纤维素，以及维生素E、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、叶黄素等微量元素，还有磷、钾、硒、镁等微量元素，两者搭配食用，营养成分、性味之间并不相克，因此可以同食。

山药冤丝栗子粥的配料：山药30克，菟丝子10克，栗子肉50 克，大米100克，白糖适量。做法：将山药、菟丝子用水煎取浓汁。将 洗净的栗子肉、大米下入另一锅内，加水适量，煮粥，粥将熟 时调人药汁和白糖。每日1剂，分2次温热食用。具有健脾胃， 补肝肾，益精髓的功效。适用于肝肾虚亏之精液稀薄者。

1、栗子与鸡肉搭配,能强壮肾脏，缓解肾虚所致的腰膝酸软、四肢乏力、小便清长等症状。

2、栗子搭配红枣、小米煮粥,能缓解脾胃虚弱引起的腹泻。

生吃

栗子生吃口感脆爽，味道甜美，很多人喜欢将板栗放在火里烧一烧，去掉外表扎人的毛，然后打开外皮，去除板栗，直接将板栗打开食用即可。

熟吃

熟吃板栗的选择多种多样，比如：糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗炖排骨、煮板栗等烹饪方式都可以。

在栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

羊睾丸栗子粥配料：羊睾丸1对，栗子肉50克，大米100 克，精盐适量。将新鲜的羊睾丸剖洗干净，切碎，与栗子肉、 洗净的大米同煮成粥，调入精盐。空腹食用。具有补肾，益 精，助阳的功效。适用于阳气不足、肾虚腰痛、遗精、带下、 勃起功能障碍、消渴、小便频数者。

栗子不宜与牛肉一同食用。这是因为栗子中含有的维生素C可能会与牛肉中含有的多种微量元素发生反应，降低栗子的营养价值。并且如果是将栗子和牛肉同吃不容易被消化，还可能会使人出现呕吐的现象。

5-8颗即可。

板栗性温、味甘，入肾经、脾经、胃经，适量食用板栗对于肾器官的养护很有好处，板栗不好消化，一天吃5-10颗是较为恰当的剂量，板栗味道清甜可口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、微量元素等营养成分，除了滋补肾脏外，还具有促进代谢、提高身体免疫能力的作用。

水煮板栗的做法一

材料：板栗1000g，清水适量。

做法：

1.准备好板栗，用清水洗净。

2.将高压锅内加水，没过板栗。

3.大火煮板栗，约为40分钟。

4.然后将高压锅里的气体慢慢放出。

5.打开锅盖，将煮熟的板栗盛出即可。

水煮板栗的做法二

材料：板栗1000g，清水适量

1.板栗洗净放进电压力锅内胆中。

2.加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。

3.然后开盖即可食用。