一般并不建议直接生吃。

鹿茸是一种营养丰富、药效较好的滋补品，其中含有蛋白质、甘氨酸、赖氨酸等营养成分，具有强筋健骨、养血补血、延缓衰老等功效，因此常被人们食用，但是新鲜的鹿茸是不建议直接生吃的，因为其外表上含有一定量的细菌等微生物，直接生吃会对自身健康有所影响，可能会伴有腹痛、恶心等不适症状，一般建议将生鹿茸用酒精灯僚焦茸毛去除干净，然后经过烘干等工序处理后再食用。

冷藏。

虽然冷藏和冷冻温度都比较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长食物的保存时间，但是干鹿茸一般建议保存在冷藏区较好，因为在冷冻区存放时间过长，会出现冻坏、冻裂等情况，影响其营养成分，还会结冰，影响药用价值，而且冷冻之后的干鹿茸需要解冻，解冻过程中也会流失一部分营养成分。

都是可以的。

如果保存时间不是很长的话，那么建议可以将干鹿茸直接用保鲜袋密封好置于冰箱的冷藏室中保存，这样取用起来也比较方便。

如果保存时间较长的话，那么建议最好还是将干鹿茸用保鲜袋密封好置于冰箱的冷冻室保存，这样能够最大程度的抑制大部分酶和微生物的活性，从而保证干鹿茸的口感跟营养价值。

桑葚鹿茸枸杞子泡酒比例为：1：0.5：1，具体泡酒方法可参考要以下做法：

材料：5000毫升的大窄口玻璃瓶一个，桑葚干100克，50度以上的白酒3000毫升，冰糖500克，枸杞子100克，鹿茸50克。

做法步骤

1、准备好泡酒的桑葚干100克，捡去发霉、品质不好的。

2、选择优质干燥的枸杞子100克、冰糖500克，大小为中小块为好、准备好5000毫升的瓶子，提前一天洗干净，晒干。

3、将桑葚干、枸杞子、冰糖放入泡酒的瓶子，加入高度白酒3000毫升左右。

1、抗衰老

鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；桑葚含有丰富的花青素，这是一种抗氧化成分，能抵抗自由基对肌肤的伤害，起到抗衰老的功效。

2、兴奋神经

鹿茸所含有的有效成分能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用，而桑葚干糖分较高，喝后可迅速补充能量，提供精神活力，再加上酒中的乙醇能使大脑抑制功能减弱而显示出较长时间的兴奋现象，因此喝桑葚干鹿茸泡酒具有兴奋神经、抗疲劳的功效。

3、提高人体免疫力

阴虚火热者

鹿茸味甘咸性温，是鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化的幼角，具有较好的生精益血以及补肾作用，对于阴虚火热者来说，过量食用鹿茸很容易导致其病情加重。

月经过量者

生活中经常流鼻血、行经量多、舌红脉细等血热者来说，是不建议吃鹿茸的，因为鹿茸作为一种中药材，具有较高的补血作用，此类人群食用鹿茸，容易加重其流鼻血及月经过量现象，从而对其健康造成威胁。

外邪正盛

因人而异。

鹿茸味甘咸性温，其中含有丰富的磷脂、糖脂、胶脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质以及钙、磷、镁等成分物质，具有一定壮肾阳、补精髓以及强筋骨的作用。

对于男性来说，适量进行食用可以起到比较好的补肾作用，但多久见效，则需要看情况，是因人而异的，一般根据患者的体质不同、病因病症不同，起效改善的时间也是有所不同的。

中医认为鹿茸可以强筋骨、壮肾、益精血的作用，适用于肾精亏虚、阳痿遗精、宫冷不育等症状。