第1种做法：响油芦笋

食材：芦笋一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、糖适量

步骤：

1、 准备原材料，芦笋买粗细均匀的。

2、 处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮，这里的芦笋是比较嫩的，没怎么处理。大蒜去皮洗净，切薄片，小米辣洗净切成小圈。

3、 烧一锅开水，水开后放一点点油和盐。

4、 放入芦笋汆汤一分钟左右。

5、 捞出芦笋，过凉水，摆好在盘子中。

6、 芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。

7、 准备一个小碗，蚝油、蒸鱼豉油和水1：2：2的比例调一碗料汁…

洪水。

芦笋不耐涝，积水会导致根腐而死亡，因此十分怕洪水。芦笋习性：芦笋蒸腾量小，根系发达，比较耐旱。但在采笋期过于干旱，必然导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡。故栽植地块应高燥，雨季注意排水。

要

一年芦笋苗要修剪，可以在过冬时进行割苗，有利植株安全越冬，也能促进新芽萌发，在芦笋长到一米时将顶端生长点全部剪除，促使新芽萌发，对于多余的分株和生长不良的茎芽要及时剪除，避免养分消耗。

露地栽种的芦笋为了顺利越冬，要合理施肥给芦笋补充好养分，提高御寒能力，施肥时间应选在冬至前后，保证营养全面。芦笋不耐水湿，冬季时要及时清沟，排出多余积水。冬季要注意防冻保暖，将草木灰和生石灰混合撒在芦笋根部，培土防冻。

冬季时要彻底清园，清理枯枝烂叶集中销毁掉，对于病虫害，要注意喷药加以防治

不能采收。

第一年长出来的芦笋最好不要采收，可能数量也不是很多。大概等到第二年的时候再去采收产量会高一些，口感也会更好。吃起来爽口

芦笋第一年能采收吗

芦笋第一年不能采收。

芦笋的种植也是非常简单的，甚至在家里面有花盆就可以种植，在种植的过程中，温度应该控制在20℃以上，种植需要注意的是芦笋的外壳比较硬，在种植前应该对它的种子进行浸水催芽，出芽后再种植，成活率会高很多。

芦笋种子出芽后，可以将它均匀的撒在盆栽中进行育苗，育苗的土壤可以选择专用土，也可以选择细腻的沙壤土，然后在土壤上浇一次透水，等水分渗下去后再进行播种，一般5天左…

芦笋根苗长出第一根不能拔。

只需在新苗生长的时候要进行剪头打顶即可，修剪后可促进发芽。

在种植芦笋齐苗展叶差不多一个星期后，就需要做好间苗工作了，每穴保留1株就行，如果是缺苗的话，还需要进行补苗。在它生长的时候，周围也容易有杂草出现，发现后要立马进行清除

1、种植芦笋时，要选择籽粒饱满、品质优良的种子，放入温水中浸泡4小时的时间，然后捞出用湿毛巾或湿布包裹，放在温暖的环境中，等待种子发芽后，再将其播撒在土面，覆盖一层薄土后，使用地面保暖。

2、芦笋幼苗长到30厘米的高度后，就可以将其挖出，定植在事先处理的田地中，并将株距保持在30厘米，栽种完成后，要为芦笋浇灌一次透水，润湿全部的土壤，让幼苗和土壤连接更加紧密即可。

需要。

春季一直都是的最佳种植的最佳时间。其实的芦笋并不是只生一次新茎的，每年至少会生长两到三次新茎，甚至还有可能更多。春季芦笋的嫩茎食用最好，营养价值也最高。其实也有菜农会选择在大棚里种植芦笋，一般在8月份前后就开始育芦笋苗了，主要是在10月份开始种植，种植芦笋时，一定要选择透气性非常好的土壤，另外一定要注意土质一定要是疏松的。

20厘米

修剪芦笋时修剪枝条、修剪根部、修剪和去除生长点，可在其高度20cm后进行打顶和取芯它还可以修剪自己太弱的枝条和藤蔓，减少养分消耗去除根系中的老根、烂根，保留盆栽花盆2/3大小的根系去除2 ~ 3厘米长的生长点，促进其长叶饱满

芦笋苗长多高修剪

长到1米左右的时候，我们需要将其顶端的生长点剪除掉，这样可以避免芦笋出现徒长的现象，经过剪稍之后，芦笋的新芽也能更好的萌发出来，这样芦荟会更加的旺盛。

种植芦笋的土地应疏松、透气，适合芦笋生长的温度为15-30℃，温度不可低于5℃或高于35℃，喜阳光，要在光线良好的地方栽植，喜湿润，不耐水涝，应保证田间湿润，不可太干旱或积水。

芦笋的生长环境

1、温度

芦笋对温度的要求不是非常高，能够耐低温，也比较抗高温，在各种气候带都能够正常生长。但是想要种植出高产高质量的芦笋，应该将其种植在四季分明、气候温暖的地方。芦笋发芽的温度不能低于5度，最适宜的温度在28度左右，如果温度高于30度，将会降低芦笋的发芽率。当高于35度时，植株的生长会受到明显的抑制作用。降低植株的光合能力，导致光合物质积累不足，严重时枯萎，芦…

芦笋叶子茂需要剪枝一次，一般是在它长到1米左右的时候，需要把它得顶端剪除掉，这样可以避免芦笋出现徒长的现象，在经过剪稍之后，芦笋的新芽也能更好的萌发。

芦笋剪枝的作用在于将它的一些枯枝老叶剪掉后，能降低芦笋生病虫害的几率，因为这些茎叶会消耗掉很多的养分，使得它缺乏对病虫害的抵抗力，不利于芦笋来年的生长。

芦笋的新苗在生长时可以进行打顶修剪，这样能促使它新芽的萌发。

盛丰芦笋中的玛丽·华盛顿最好，是由母本玛丽与父本华盛顿杂交育成的品种。

嫩茎绿深色，茎尖端带有浓厚的紫色，尖端紧密。嫩茎粗大，整齐，扁平茎少。高温下鳞片很少散开，抗锈病。口感最嫩，因为它含糖量比较高，吃起来有淡淡的甜味。而膳食纤维含量比绿芦笋和白芦笋都低，所以口感不会那么粗糙。