馒头面团在和好后，应该比做面条面团要软，比包子和饺子面团要硬。

如果是第一次做馒头的话，可以放面粉量的一半的水份，观察一下你用的面粉的吸水能力，和你喜欢不喜欢馒头的松软度，下次就减少和增加水份，一般来说，首先少量分次加水，使面粉变成絮状，然后用力揉到面团变得柔软光滑即可。

你好，哪有减肥期间和不是减肥期间之分，米饭和馒头差不多，主要成分是淀粉，淀粉本身就是糖，吃后很容易转化葡萄糖，适当少吃，糖和脂肪在人体内是可相互转化的，减肥主要的任务是控制能量类物质，蛋白质和维生素不要限制，以免影响身体健康。

建议不要忽视运动的作用，通过运动多消耗能量，如果汽车运行要燃烧汽油，人体内首先耗的是葡萄糖，当糖不足时就起动脂肪组织，消耗脂肪得到减肥的目的。比较好的减肥方法是多运动控制饮食，关注能量的代谢，如果每天能量的消耗大于摄入，体重慢慢就减下来了。

你好，减肥需要综合进行调理，应该注意控制饮食，应该多运动。

咖啡含有较大的热量，饮用以后可能会影响减肥的效果，你应该停止饮用咖啡。

食材：高筋粉400克，酵母粉4克，白糖10克，温水240毫升。

步骤：

1、在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团。

2、将揉好的面团放在温暖处发酵，至2—2.5倍大。

3、将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯。

4、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。

5、蒸锅加水，逐渐加温，待水开后，放入馒头毛坯，大火蒸15-20分钟，关火后，静置几分钟后再掀开锅盖，出锅装盘即可。

用酵母蒸的馒头有酸味可能是酵母粉放多了，也可能是发酵的时间过长了。

酵母粉加入面粉团中之后，

在25～30度温度条件下，酵母便利用面团中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由面团本身的淀粉酶转化而成的麦芽糖进行生长，将一部分糖分解成二氧化碳和酒精，使面团立即膨胀发起。

而如果发酵的时间过久，或者放的酵母粉过多，都会导致面粉团发酵过度，而出现口感变酸的情况，因此下次蒸酵母馒头可以从这两个方面进行改善。

要是担心酵母粉放少了蒸出来的馒头发得不够大，可以考虑在揉面的过程中加入少量的小苏打。

推荐蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖。

因为如果立即掀开锅盖，馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下，闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟，因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖。

注意，掀开锅盖的动作要迅速，不要让锅盖上的水流到馒头表面了。

一般要蒸20分钟左右。

在蒸酵母馒头的过程中，如果时间不够，馒头就不会发的够大，馒头也容易夹生，粘牙；蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密。一般推荐水开之后放馒头去蒸，水开之后大火蒸20分钟左右，如果馒头比较大就多蒸几分钟。

馒头是酸性的。

有些人认为馒头中加了小苏打就认为是碱性的，这种想法其实是错误的，食物的酸碱性与其本身的PH值是没有关系的，食物的酸碱性是指食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成是酸性还是碱性的物质有关，一般入口较甜的食物，大部分是酸性食物，馒头是淀粉类食物，所以馒头是酸性的。

病情分析:疝气的治疗主要是根据患者的年龄来的,一般小于两岁的小孩和老年人可以进行单纯的疝囊结扎就是可以的了,而青年人一般需要进行根治治疗.意见建议:所谓根治治疗就是通过手术将患者的疝囊推入腹腔,并且将腹壁的裂口进行缝合,另外还有一种方式就是通过腹腔镜微创的方式,将一块金属板植入腹壁下,对于疝囊起到遮盖的作用,您可以根据自己的意愿来选择治疗方式.疝气一旦加重会导致肠道坏死,到时就需要进行肠切除才能挽救生命,因此建议您尽早治疗.

烤馒头馒头1个。将馒头置于烤架上，放在炉上 慢烤，烤至焦黄色，只吃馒头的焦外皮。 早晚各吃1次。用于胃酸多、消化不良的腹泻。