相对来说馒头更适合。

馒头相对于米饭来说蛋白质、纤维素和维生素含量更高，能够延长人体的饱腹感，减少其他食物的摄入，从而可以有效减少食物摄入过多引起的热量堆积，米饭则更容易消化一点，所以饱腹时间没有馒头长。

要想减肥最好还是搭配一些粗粮食用，同时饮食要均衡、三餐定时定量、配合运动才会有更好的效果。

原味花卷的热量比馒头稍微低一点点。

馒头的热量是每100克223大卡，花卷的热量是每100克214大卡，在相同重量下单纯看热量的话似乎花卷的热量比馒头稍微更低一点点。

但这只是原味花卷的热量，在实际生活中，花卷往往有多种口味比如椒盐、葱油、麻酱等，这些花卷中往往加入了额外的油分或糖分，所以热量会比馒头更高一点。

一般是不会的。

红糖馒头中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，作为早餐食用的话能够为身体和大脑运作提高充足的能量，为接下来的工作和学习提供足够的动力。

而且早上的活动量也比较大，人体的新陈代谢旺盛，红糖馒头有足够的时间进行消化，所以只要每餐适量食用的话是不会导致发胖的。

1.选用发酵剂

发酵剂有小苏打，老面，干酵母粉，这三种作用区别不大，都可以使馒头受热膨胀。

2.和面

和面时加入面粉还有水和发酵剂，此时要注意的是是水温一定要掌握好，温水比较好，还有要注意水不要过多。不然会使面团过稀。

3.发酵

发酵最需要注意的是温度，环境温度最好控制在30~35度之间，这个范围内发酵的效果比较好。

1.如果馒头吃多了肚子胀、不舒服，那么可以适当散散步、按摩一下肚子，来促进肠胃蠕动，帮助消化。也可以吃一些健胃消食片来帮助消化。

2.如果是馒头吃多了担心发胖，那么在饭后一小时，可以依据自己的情况进行适度的锻炼，比如说打球、跑步、游泳、开合跳等等，这样能够消耗身体的热量，降低发胖几率。

在蒸馒头时，如果有水蒸气滴到馒头上，馒头表面会产生坑洼，导致卖相不佳，建议用以下方法可以尽量避免：

方法一

用竹制的蒸笼蒸，能够将内部产生的水蒸气排出一部分，从而在一定程度上避免水蒸气滴到馒头上。

方法二

选择高尖顶、透气性较强的蒸盖子，这样在蒸的时候能水蒸气通过顶部排出，减少蒸气凝结滴在馒头上。

可以。

一般来说，制作包子馒头常用的是面粉，也叫做小麦粉，制作的包子馒头发酵率高，面团有韧性，食用口感较为Q弹，而在没有面粉时，用糯米粉代替也是可以的，糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的，质地细腻，手摸起来光滑无明显颗粒物，代替面粉制作包子馒头时，口感软糯、蓬松度较好。