鳗鱼肉质肥美，营养价值非常高，今天买了不少回来，打算煮制食用，因此想问下鳗鱼刺多吗？鳗鱼刺多怎么处理？

听说鳗鱼有两个品种，有河鳗、海鳗，但是不太清楚两者有什么不同，因此想问下河鳗和海鳗的区别？河鳗和海鳗哪个营养好？

鳗鱼营养价值丰富，肉质很是鲜美，就是不清楚鳗鱼长什么样，因此想问下鳗鱼是什么鱼？鳗鱼是泥鳅吗？

平常特别喜欢吃鱼，但是对海鲜过敏，只能吃淡水鱼，因此想问下海鲜过敏可以吃鳗鱼吗？哪些人不适合吃鳗鱼？