关于霉菌的问题有哪些?

更新时间:2023-04-17 09:30

毛霉菌粉可以做纳豆吗

不可以,因为它们不是一种菌。纳豆的发酵菌是枯草芽孢杆菌,其它菌是绝对不能带替的。谢谢回答完毕希望我的回答能帮到你

菌丝跟霉菌有啥区别

一、细胞核不同

1、霉菌菌丝:霉菌是一种真核生物,菌丝细胞中有细胞核。

2、放线菌菌丝:放线菌是一种原核生物,菌丝细胞中没有细胞核。

二、间隔不同

1、霉菌菌丝:霉菌由于细胞分裂的结果,菌丝是有间隔的。

2、放线菌菌丝:放线菌在一般情况下从不形成有隔菌丝,只在产生孢子时才产生间隔。

三、生长速度不同

1、霉菌菌丝:霉菌菌丝菌丝生长速度较快,可在表面生长营养菌丝可生长出营养菌丝、气生菌丝和孢子菌丝。

2、放线菌菌丝:放线菌菌丝生长速度较慢,可生长出营养菌丝、气生菌丝。

描述霉菌的一个生命生长周期

霉菌的生长周期大体可分为四个阶段:芽孢的产生、萌芽期、菌丝长成期、繁殖期。

一旦芽孢发育,很快就会产生菌丝。这些菌丝从底部(墙体基层或者是腻子层)向上分枝,即便当菌丝的上部被切除后,它们依旧能够重新成长。而且一旦当大量的“菌丝体”形成后,这时它们已经能够通过自身代谢保留足够的水分以及营养进行繁殖生长,基本上具备“野火烧不尽,春风吹又生”的存活条件了。因此,抑制墙体霉菌生长的时期应选择在其芽孢发育之前。

毛霉菌酱豆子详细做法

用料

干黄豆 500克,毛霉菌 2克,冷开水 30克,白酒 30克,盐 10克,辣椒粉 适量,花椒粉 适量

1、黄豆提前泡一晚上,再煮/蒸熟,铺在烤盘里冷却至室温。

2、毛霉菌和冷开水搅匀,过滤到冷却好的熟黄豆里。

3、戴个手套/洗干净手抓匀。

4、放烤箱里静置发酵。烤箱只是提供一个相对密闭的环境,并不需要它的加热功能。

5、室温15摄氏度,72小时后。此时可以看到菌毛透出灰黄色,说明第一步发酵到位。

6、室温25摄氏度,72小时后的状态菌毛非常丰富。

7、撒上白酒、盐、辣椒粉、花椒粉,戴手套…

次氯酸能除霉菌吗

次氯酸可以杀霉菌,病毒、细菌与霉菌都属于"微生物",细胞膜表面布满具有功能的表面蛋白而次氯酸能够抢得这些细胞表面蛋白的电子,使得表面蛋白被氧化而失去活性,微生物便无法摄取营养、及代谢,最后停止分裂产生新细胞,进而达到灭菌的效果。

次氯酸能除霉菌吗

可以的。

霉菌是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。

次氯酸是一种氯元素的含氧酸,化学式为HClO ,结构式H-O-Cl,其中氯元素的化合价为+1价。它仅存在于溶液中,其浓溶液呈黄色,稀溶液无色,有非常刺鼻的、类似氯气的气味,而且极不稳定,是一种很弱的酸,…

霉菌和曲菌的区别

霉菌分为青霉和曲霉,青霉固然之是青色,呈扫把状,在发霉的桔子上能够看到曲霉为灰色,球状,在发霉的面包上能够看到.二者都为真菌。

毛霉与曲霉菌的主要鉴别要点如下:①毛霉菌菌丝不分隔,菌丝分支呈直角,而曲霉菌菌丝分隔,菌丝分支呈45°角②毛霉菌无顶囊抱子,而曲霉有顶囊孢子③毛霉菌中不同菌属有特殊的结构,如根霉属有明显的假根,梨头霉属有大型梨状的分生孢子囊等特殊的结构有助于与曲霉菌区别。

曲菌球和曲霉菌不相同。

首先,曲霉菌可以导致肺部的病变,其中曲菌球是一种表现形式,往往会出现肺部的空洞伴随有内容物,可能会出现空气新月征的改变。曲菌球也可以归属为慢性侵袭性…

螺杆霉菌是什么

螺杆霉菌是链霉菌科链霉菌属真菌,孢子丝短而直,时常顶端成0.5—1圈,含 10—20个,很少30个孢子。

孢子卵圆形、球形,表面光滑 。 克氏合成1号琼脂、察氏琼脂:气丝白色,毛状,产生大 量典型短孢子丝。基丝好,无色。无可溶色素。肉汤蛋白 胨琼脂:无气丝。基丝好,无色。可溶色素弱褐色。鱼琼 脂:气丝毛状,白色。基丝丰茂,无色。可溶色素褐色。

霉豆腐不放毛霉菌可以吗

不可以

制作霉豆腐的时候,豆腐是必须要有菌丝的,如果没有菌丛,我们可以请教有经验的人,采取他们的方法,把豆腐切好放上半个月就会长满菌丝

霉豆腐不放毛霉菌可以吗

自制霉豆腐如果没有菌丝是不可以,应该先到超市购买菌丝,或者也可以网购菌丝。因为没有菌丝是根本就做不出来霉豆腐的。

霉豆腐不放毛霉菌可以吗

可以的,霉豆腐不用菌粉,可利用稻草或者纱布自然发酵。

做霉豆腐必须要老豆腐,买回来沥干水分放一晚,一定要菜篮子沥干水分放一晚,豆腐水分本身就很多!豆腐沥干水分后,用纸箱、菜篮子都行,下面铺一层稻草,因为稻草有利于自然发酵,如…

霉菌里面有虫子吗

没有虫子。霉菌是真菌的一种,其特点是菌丝体较发达,无较大的子实体。同其他真菌一样,也有细胞壁,寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素。因为霉菌是子实体,因此霉菌里面是没有虫子的

绿霉菌有毒吗

没有毒,但是会致癌。 由于霉菌而产生的致癌物质除了黄曲霉毒素外,还有杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素、致癌的青霉毒素、镰刀菌毒素等。

黄曲霉毒素主要存在于发霉的粮食、油、花生中,中药保存不当,也会被黄曲霉毒素感染,经常接触,可以导致肝癌、胃癌等。

家庭去除墙壁霉菌的最好方法

酒精除霉法。

将酒精对准霉点进行喷射,对准喷洒过的地方擦拭,镜头里可以清楚地看到一个个小的霉点很快被去除。不过这种只能去除较浅的霉印,要想清除更深的霉印,还得靠其他的办法。

豆腐霉菌能强冻死吗

豆腐霉菌不能冻死,低温只能抑制它生长。虽然也有一部分霉菌对人体有害,但并不是所有的霉菌都对人体有害的。

霉豆腐长白霉可以吃,但发霉就不能吃了,因为发霉长出来的霉菌是具有危害的,人体食用之后可能会加重其肠胃负担,导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,严重时还可能会导致人体食物中毒,出现肠胃炎的症状,所以霉豆腐发霉后是不能吃的。

豆腐霉菌能强冻死吗

豆腐的霉菌在家用冰箱最低温度也就是零下18度,是冻不死的,只不过它不能再生长了,如果遇到合适的室温温度,他照样能繁殖的。回答完毕。