近日白条鸭生产厂家均不约而同的选择了提价、而且猛涨价，而且提价辐度在这几次提价中是大的一次，平均上调200元/吨，个别三流企业也跟风上调，致使各个厂家的报价错综复杂，究其白条鸭今年猛涨的原因，我分析有以下几点（仅供参考）：一、厂家库存偏低，个别厂家在前两周均选择了优惠价抛售（比报价低100元/吨发货），导致厂家库存严重不足，低于安全线以下，甚至有些厂家还出现了断号现象，个别规格已为0库存。

二、下月厂家的放苗均不理想，个别厂家放苗量均在50万左右，比上月均低30%，再加上9月份是中秋节（秋收10天左右），养殖户均选择少养，所以厂家特别是库存少的，选择提价也是情理之中。

2008年3月都有价格猛涨的原因应该是原材料黄豆价格的增长吧，但我的记忆中，大豆油一直很稳定，几十块钱就能买一桶。

豆油炸出的东西特别好看，焦黄焦黄的。但都有去炖菜或者炒菜，如果烧不开，那么做出的菜就有一股生豆油味。我个人更喜欢花生油或者橄榄油，好吃也更健康。