1、一般糕点保质期是冬季的保质期是7天、春季的保质期是3-5天、夏季的保质期是1-2天，而有些糕点水分较高，保存不当就会变质，正常糕点包装都有生产日期和保质期的。

2、糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

材料：鸡蛋6个，白糖250克，水40毫升，蛋糕粉（高筋面粉）215克，发酵粉2克，杏仁精8毫升，精制细砂糖粉40克，做糖霜用。

做法：

1、在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅， 大小要足够放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。

2、把蛋白蛋黄分开，将蛋黄放在一个大碗里，加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。将面粉和发酵粉搅拌均匀后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里，轻轻包裹，最后加杏仁精搅拌一下。

3、将蛋白在一个干净的碗里搅到稠， 但不干，然后包裹到蛋黄做的胚上。将面团放到准备好的烤盘里，边缘揉捏平滑…

1、150克肥牛肉片洗净后放入碗内，加入生抽、盐、糖、淀粉，拌均匀，腌制10分钟。

2、洋葱半个，洗净后切丝，码在盘上，撒上少许盐花。

3、将腌制好的肥肉肉片铺到洋葱上。

4、盖上微波炉盖，放入微波炉中，变频微波高火3分钟，取出。

5、把蒸好的米饭装入碗中，盖上做好的洋葱肥牛，撒上葱花，完成。

微波炉做面点的方法

作法步骤: 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。

面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型…

好干。学校食堂做面点比较单纯，花样不是很多，制作技术不需要很高，不过就餐人员比较多。也比较集中，工作量比较大。还是比较辛苦的。你一定要不辞劳苦。按照食品制作技术规范要求。精心制作，让每位同学吃到可口的面点。也是一件非常开心的工作。