二者营养差不多。

沼虾和明虾都富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐，历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

沼虾：是河虾，长臂虾科类，体表大多有暗褐绿色斑纹，体型较大，罗氏沼虾雄性体长可达400毫米，一般沼虾体长为50-100毫米左右。

明虾：是海虾，对虾科类，体侧扁，腹部比较发达，头胸甲有胃上刺、触角刺及肝刺，有明显的触角脊、额角后脊及侧脊，有些种还有肝脊，额角后脊上有中央沟。

在市面上明虾的价格大多是比基围虾便宜的。

但是在不同的地区、不同的品种的的明虾和基围虾价格会有一定的差异，因此具体的价格还是以当地的市场价格为准，一般是沿海地区相对便宜一些，内陆地区相对价格贵一些。

明虾内部的线通常使用挑出来或者开背的方式去除。

1、明虾内部的虾线通常是不能直接从外部清洗掉的，需要用工具将其挑出来，或者是用开背的方式使虾线曝露在外，进而可以将虾线去除。

2、虾线没有在烹饪之前去除，也可以在食用的时候去除，虾线会影响明虾的味道，因此都需要去除。

1、购买回来的明虾倒在篮子里，用清水稍微冲洗一下。

2、用剪刀从明虾额剑的部位以45度的角度剪去虾嘴的部位。

3、用签子等工具将明虾的胃囊、大脑、脏器、部分虾线等挑出来。

4、用剪刀将尾翼剪去，稍微向上一点点，确保虾线可以挤出来。

5、然后用手挤虾身，将虾线挤出来，如果看见虾身中还有黑色的虾线。

6、可以用牙签在明虾头部的位置再挑一次，确保虾线完全清除干净。

7、将处理好的明虾冲洗一下，沥干水分就可以了。

明虾富含蛋白质，比例约占百分之二十，并且利于被人群所消化，其中还含有不少的脂肪酸肪、胆固醇，以及钙、鳞、铁、镁、钾等无机盐，维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素，具有较高的营养价值。

补充钙质

明虾不仅富含蛋白质，其肉质中钙质的含量也很高，和很多动物肉类相比，属于高钙食物，适合缺钙人群食用，能减轻症状，预防和辅助治疗骨质疏松症，因此，平常多吃些明虾有利于补充钙质，利于身体健康。

强建筋骨

明虾中含有不少钙、镁、磷等矿物质，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之明虾富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此食用明虾可以起到强健筋骨的作用。

增强免疫力