肝脏是人体的重要器官之一，它具有多种生理功能，如分解、代谢、储存营养物质和排泄废物等。然而，现代人的生活方式和饮食习惯使得肝病患者的数量逐年增加。为了保持肝脏的健康，我们应该远离以下这些食物。

高脂肪的食物包括牛排、猪肉、带皮鸡肉、培根等。这些食物会导致肝脏负担过重，容易引起脂肪肝，进而发展为更严重的肝病。因此，我们应该像选择鱼肉、豆腐、鸡蛋等低脂肪食物。

高糖食物包括蛋糕、甜点、饮料等。它们会导致肝脏的糖原储备过多，致使肝脏受损，容易发生脂肪肝和肝纤维化。所以，我们应该减少糖分的摄入，选择像苹果、蓝莓、黑枸杞等天然甜味的水果，让肝脏更加健康。

油炸食品不仅脂肪含量高，也会在油炸的过程中产生致癌物质。这些油炸食品被肝脏难以处理，会导致脂肪肝和其他肝病。我们应该尽量减少油炸食品的摄入，选择蒸、煮、烤等更健康的烹饪方式。