材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：
1、黑豆和黄豆分别放入炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干泥鳅去肠脏、头洗净陈皮用清水浸洗净。
2、油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。
3、将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时，再加入少许味精、盐调味即可。爱心小提示：泥鳅以红烧和煨汤为最佳，不宜与狗肉同食。烹饪以前，水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅，泥鳅就会吐泥。
清炖泥鳅的家常做法
材料泥鳅：适量 豆腐：适量食盐：适量 水：适量…
1、因为黄鳝泥鳅皮肤外面都有一层黏糊糊的保护层，它就是靠这黏糊糊的保护层保护皮肤，和它身体的润滑。
2、 如果它们身体碰到了咸盐，这层黏糊糊的保护层就会很快的被咸鱼分解破坏，这样它们皮肤没有了黏糊糊的保护层会伤害到它的皮肤。
3、 黄鳝和泥鳅一般生活在杂草丛生的地方，或者淤泥里面 。身上有黏液起到保护身体， 盐有腐蚀性会破坏黏液造成死亡。
一般春季气温稳定升起来的3～4月份是放生黄鳝和泥鳅最好的时候。
放生是做善事，是很值得赞扬的行为，但是放生也要注意很多问题，否则好事就会变成坏事，放生之前很多事项都要注意和了解，特别是放生各种鱼类的时候一定要讲科学，否则就等于杀生，还污染了水质，破坏了生态系统平衡。
秋天最多。说起在农村里抓泥鳅、黄鳝，这个是一年四季都可以的，如果要问哪一个季节最好了，农夫认为还是在冬天的时候。在秋天稻谷收割了以后，基本上水稻田里也没有水了，从哪个时候开始，就有不少人去稻田里抓泥鳅、黄鳝了。不过，农夫一般要等到冬季的时候才去，尤其是放寒假了以后，那村里的小伙伴们都是在稻田里玩耍。
具体方法如下:
一、挑选泥鳅
将手竿作为钓具，再将体长为5厘米以内的泥鳅作为钓饵，用手竿钓获的翘嘴体型有限，使用小泥鳅可确保它能够直接吞下。
二、选择钓点
1、挑选具有小杂鱼群的回水湾浅水区、杂树岸边浅水区、水面明亮的浅水区作为钓点。
2、夏季可选择宽阔的水域和钓点，大翘嘴此时喜欢在早上、晚上活动，当发现大翘嘴在距离岸边不远的地方追逐小鱼虾时即可开钓。
三、钓饵挂钩
1、将鱼钩从泥鳅的尾柄位置穿过并露出钩尖，或将鱼钩从泥鳅的背部穿过并露出钩尖，或将鱼钩从泥鳅类似鼻孔的位置钩入并露出钩尖。
2、…
步骤/方式1
出钓天气
冬天钓翘嘴，最难的不是如何挑选钓点，也不是饵料，而是一定要选择合适的天气，因为冬天整体气温较低，而翘嘴又是中上层游曳的鱼种。
只有中上层水温较为温暖，天气较为和煦的时候，才是合适钓浅嘴的时候，而且，不能是晴天就出钓，而是要连续两三天的晴天，到了第三、第四天，才是适合钓翘嘴的好天气。
步骤/方式2
钓点
在冬天钓翘嘴，可以选择闸口的附近两侧，洄湾、桥墩附近。
钓点的水深，应选在1.5~2米这个区间，算是浅水区域，因为连续的晴天，浅水区域水温较暖，会吸引大量的小鱼在近岸觅食，在这个水深…
泥鳅闹窝可以在里面放一条泥鲫鱼，钓泥鳅可用玉米、麦子等颗粒饵料施钓，可以把玉米变味，例如麝香味、原味、可以用药酒泡出味型。
泥鳅是钓肉食性鱼类的万能饵，有些地方的鱼种偏口，可根据当地鱼情选择，在我们南方地区，常用榨完油的花生麸饼来做窝，因这花生麸饼较硬，入水后溶化速度慢，可将整饼来打窝。
泥鳅闹窝，如何处理
泥鳅的食性很杂，无论是豆粉、米糠、牛粪、蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等。鱼也是差不多的，要说的话你可以先撒一把食下去 然后再甩钩 。甩钩的地方离你撒食得地方不远不近就好，撒食可以近点远点都撒些
海竿挂泥鳅是钓底，泥鳅钓鱼主要有三种挂钩方法，第一种是将鱼钩从泥鳅的背部穿过并露出钩尖，第二种是将鱼钩从泥鳅类式鼻孔的位置钩入并露出钩尖，第三种是将鱼钩从泥鳅的尾柄位置穿过并露出钩尖，不管用哪种方法都要确保泥鳅的活性，原因是掠食性鱼类对活物更感兴趣
鱼缸里养泥鳅要铺上一层底砂，因为如果想要再现自然界中泥鳅的生长环境的话，需要在鱼缸底部铺上5公分左右的泥土、或细砂。
泥鳅原本是潜藏在水底的泥中生长的，虽说泥土是它们的最爱，这些小家伙一旦藏进去就很难再找到，失去了观赏的价值，所以最好还是选用河边的细砂。
野生泥鳅一般需要吃浮游生物或者水生昆虫才能活，而人工养殖的泥鳅除了需要吃小杂鱼肉等动物性饲料饲料之外，还需要搭配适量的植物性饲料，比如麦麸或者谷物。
养泥鳅，首先1、选择场地
（1）一般常用泥底的鱼池来养殖泥鳅，若是用水泥底养殖则需在底部铺上厚15-20cm的泥土。（2）养殖面积一般约为1亩，投放鱼苗前需要用生石灰对养殖池进行消毒。
2、投放鱼苗
（1）投放鱼苗前需要先培育水质，可在鱼池中倒入适量的肥料，待水体呈清亮爽嫩的黄绿色时便可种植一些水草，同时要求水中有一定数量的浮游生物，可供鱼苗食用。（2）随后便可投放鱼苗，一般每亩可投放鱼苗5-…
稻田养殖泥鳅，对泥鳅田里种植水稻，都是有好处的，稻田养了泥鳅使田种泥土更透氧性更好，泥鳅能打洞，使水稻根易吸氧，泥鳅吃食后，能稻田更加肥了，也使水稻长得更好。稻田有了泥鳅，就不能打农药了，只能物理除虫，水稻就没有了化学污染。
水稻更值钱，这样稻田收入两项，收效更好，更有前景！
1、泥鳅繁殖是很快的，而且繁殖的能力也很强，泥鳅一般在2龄的时候开始性成熟，其繁殖季节是4-9月份，在6-7月份的时候是繁殖盛期。一般在水温19℃以上的时候开始产卵，在水温24℃左右产卵量比较大，而且繁殖活动强烈。
2、泥鳅为底栖鱼类，一般生活在有底淤泥的静水或者缓和流水域中，比如湖泊、池塘、稻田等。泥鳅比较喜欢中性或者偏酸性的黏性土壤，其生长适宜的水温为10-32℃。
3、泥鳅一般在底泥中或者水的底层淤泥中活动，而且喜欢昼伏夜出，由于长期在黑暗环境而导致视力退化，但是触须、侧线等却十分敏感，在避敌和觅食活动中起到关键作用。
4、泥鳅除了用鳃呼吸外，还…