推荐用冰箱保存，步骤如下：

1.把买来的螃蟹用绳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗。

2.将螃蟹整齐摆放进盆里，在盆上盖上湿毛巾保湿，然后将盆放在冰箱冷藏柜即可。

3.时不时在毛巾和螃蟹壳上喷些水，为螃蟹提供一定的水分，这种方法能保存3天左右，建议尽快食用为宜。

避免同时吃。

橘子含较多的果酸，如果将橘子与含蛋白质较多的螃蟹同时食用的话，水果中的果酸与螃蟹当中的钙相结合，会形成不易消化的蛋白质沉淀物，从而影响蛋白质的消化吸收，而且容易对胃肠道产生刺激，肠胃功能不好的人吃了可能会引起腹痛、腹胀、呕吐等症状，建议大家吃螃蟹时要注意，避免与橘子一起吃。

1.大米淘干净放入锅中浸泡20分钟。

2.揭开蟹壳，去除蟹腮和蟹胃，然后把螃蟹清洗干净切开，姜切丝。

3.煮泡开的大米，边煮边搅，直到呈浓稠的状态。

4.放螃蟹、姜丝，加少量黄酒，继续煮10分钟左右，依个人口味加盐调味。

可以，但要适量。

螃蟹和牛奶都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、多种氨基酸和钙、磷等矿物质元素，两者成分并不存在冲突，只是螃蟹性寒，大量吃的话容易造成身体不适，胃肠道反应会加重，可能会出现腹痛、拉肚子的情况，所以适量吃是可以的，不要一下子吃太多。

死螃蟹不建议吃了。

螃蟹体内有很多细菌和寄生虫，在螃蟹临死前和死之后，螃蟹体内的乳酸会增多，导致细菌加速繁殖并扩散，而细菌在扩散的过程中，会将螃蟹体内的组氨酸进行分解，产生有毒物质——组胺，这种物质随着时间延长不断产生在死螃蟹体内，即使经过高温蒸煮也不容易被破坏，若误食死螃蟹容易出现腹痛、腹泻的等食物中毒现象，所以螃蟹死了就不能吃了，也没有继续保存的必要。

1.用筷子或剪刀从螃蟹嘴里戳进去，插到底，将剪刀手抦打开到最大，开合剪刀2到3次，螃蟹就被戳死了。

2.将戳死的螃蟹肚子撬开去掉，这时可以将蟹清洗一下，蟹腿也要刷干净。

3.把螃蟹的蟹壳掰开，找到蟹壳里边的蟹胃，清理掉。

4.将蟹嘴和蟹腮、蟹心去掉，嘴用剪刀就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。

不能。

虽然冰箱冷藏室温度低，可以暂时抑制细菌的繁殖，给提供食物保鲜的环境，一般放2-3小时还是能吃的。

但冷藏一天的时间过久，时间一长，冻死的螃蟹便会产生腥味，腥味比新鲜螃蟹要重很多，而且蟹肉里面的组氨酸在蟹死之后分解生成有毒的物质——组胺，组胺能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹泻等过敏症状。螃蟹死的时间越长，组胺积累也越多，毒性也就更大，死了一天的螃蟹就不要吃了为好。

冷藏：1天

把熟螃蟹密封装进保鲜碗，冰箱冷藏1天左右是没问题的，但是拿出来后要加热过再吃，不然冰冷的螃蟹吃下去，对肠胃刺激很大，很可能会有腹痛、腹泻的症状。

冷冻：15天

蒸好的螃蟹短时间不打算吃完的话，可以把螃蟹用保鲜袋隔氧保存放进冰箱冷冻，一般冷冻室的温度都是在0度以下的，保存得当，15天再吃也是可以的，但是放的久了，螃蟹的营养价值和口感会大打折扣，建议尽快食用。

可以一起适量吃。

猕猴桃含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪以及钙、钾、硒、锌等营养成分；螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、多种氨基酸和钙、磷等矿物质元素。 两者在成分上并不相克冲突，可以同吃，但要注意量，因为螃蟹和猕猴桃都是性寒的食物，食用过量性寒的东西，容易刺激肠胃，导致腹痛、腹泻等不适症状，建议一天吃1只螃蟹，一个猕猴桃为好。

根据螃蟹重量决定，4两以下的螃蟹十五分钟可以吃了。

螃蟹大个的蒸的时间也就相对久一点，如果蒸的时间过短，温度没有完全杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫，如果吃了未熟的螃蟹，会对人体产生一定的致病性。如果小个的螃蟹蒸的时间较长的话，螃蟹肉质会变老，口感也是一般。

3两以下的螃蟹水开后蒸10分钟差不多就可以了；3-4两的螃蟹水开后蒸12分钟左右；4两以上的螃蟹水开后要蒸15分钟左右，根据螃蟹的体重来计算时间，重量每增加1两，时间要延长2分钟左右。若是同时蒸3只螃蟹的话，时间也要多加2分钟。