切糕是一种具有浓厚回忆感的美食，它常常带着我们回到那些童年时光。切糕可以说是中国南方地区最传统的小吃之一，由粘米粉和豆沙制成，口感Q弹可口。在街头巷尾中随处可见卖切糕的小摊贩，他们手捏着白色软绵绵的面团，在锅里轻轻搓揉、加入花生碎或者红枣等配料后再出锅上市。

每当我咬下这个甜蜜香滑又略带嚼劲的小点心时，就仿佛穿越了时间隧道回到小时候。曾经跟闺蜜或表姐去买切糕时总会挤在拥挤不堪的摊子前排队等待，“老板多给几块豆沙呗”，“加点芝麻也好”……现在想起来都觉得幸福而温暖。

除了作为零食外，在某些场合里切糕也被视为节日过程中必备品之一。比如冬至这天家庭聚会都少不了要吃汤圆和切糕，因为这两种食物代表着团圆和完整。在年夜饭上也会有切糕的身影，意味着一家人在新的一年里要“步步高升”，寓意美好。

张艺兴吃切糕是第九集极限挑战

切糕（Sokmak）是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆**尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。

极限挑战第一季》第9期：职场宫心计。一开始黄磊因为太聪明被其他人认为是威胁，投票把他变为白领。接着分组，张艺兴跟王迅分到一组卖切糕，规定要一刀切准，否则要吃下多余的或切不够的部分，

切糕” 。

放凉就可切片食用，建议切小片吃。另一种吃法就是在平底锅中，加入一丢丢的油，中小火将两面煎出焦香来。(赶着拍照，隔天煎好的成品，一边煎，一边起锅就被抢，根本不留给我拍照)

切糕是一道很常见的中国南方传统美食，下面介绍几种常见的吃法：