蒸蛋器蒸红薯，中途最好加水。

蒸蛋器的容水空间并不大，因为鸡蛋往往只需要5~10分钟就可以蒸熟。但是红薯蒸的时间要更长，特别是大红薯往往需要蒸10分钟以上的时间。所以在蒸红薯的时候水量需求量很大，水消耗的快了就没有足够的蒸汽，这时候加一点水进去，对蒸熟红薯会有很大的帮助。