肚包肉用生羊肚、熟羊肚都可以。

制作肚包羊肉时，我们最好买处理好的新鲜羊肚，这样可以省去很多麻烦，只需用清水把羊肚反复浸泡冲洗几遍就可以了，既省事又卫生。羊肚洗净之后，把它切割成手掌大小，这样有利于包制羊肉。

肚包肉用的什么肚

肚包肉用的羊肚就叫做羊肚。羊肚子是羊的内脏胃部组织，肉质紧实，肉纤维丰富，富含铁钙微量元素氨基酸，营养丰富，日常生活中家庭经常用作卤煮和火锅食材，也可以切块包肉炖煮，做成肚包肉，肚包肉肉层丰满，味道香浓醇厚，做成肚包肉的羊肚裏层，也叫做羊肚。

肚包肉用的什么肚

肚包肉是蒙古族的一种传统美食，深受包括汉族朋…

肚包肉用的是羊肚，把羊肚洗干净，所有的粘液用食用碱涂抹一遍，然后在水里面洗干净，用水浸泡着，先用新鲜的羊肉切成小方块，用盐腌制一下，洒一点料酒，胡椒粉，然后把羊肚拿出来用肉当做馅料，用绳子扎住羊肚的周围一圈扎紧所以肚包肉传统的都是用羊肚

肉用盐腌制一会，会损失营养，肉类的腌制又称为盐腌，即在肉的外表涂擦食盐、硝水、砂糖及调味后存放一定的时间。腌制的目的主要是使肉具有防腐保鲜的作用，同时增加肉的风味和改善颜色，提高肉的食用质量。

腌制时由于食盐产生的渗透压，使盐分进入肉的组织中，肉内的水分则向外渗透，使肉组织部分脱水，同时由于腌肉产生的渗透压，制止了有害微生物的生长繁殖，从而达到防腐的目的。腌制肉类决定渗透压的主要因素是盐分的浓度和腌制时的温度。因为瘦肉细胞内的蛋白质分子量很大，所以细胞内蛋白质溶液的摩尔浓度是很小，这就使盐分子和硝水能进入肉的组织细胞中，并且水分子从细胞内渗出。盐分越高，渗透压产生得越大，则水…

多菌灵的水是可以浇多肉的，因为多菌灵本身属于一种杀菌剂，虽然具有一定的毒性，但是和水一起稀释使用就可以当做一种杀虫剂，可以有效的防止病虫害的产生。

多肉是能直接使用多菌灵的水进行喷洒的，多菌灵的水本来就是和水稀释的，所以在浇的时候只要将其稀释的浓度淡一点就可以。