
核桃软糖是一种口感香甜,营养丰富的小零食,深受人们喜爱。如果您也想在家自制核桃软糖进行美食尝试,那么就来看一下我的制作方法吧。
首先需要准备以下材料:
-核桃仁100g
-红糖50g
-植物油10ml
-清水适量
步骤如下:
1.将核桃仁用擀面杖轻轻敲碎成小块。(可以根据自己的口味偏好将其切碎或者留大颗粒)
2.在不粘锅中加入红糖和少量清水搅拌均匀(注意火力不要太大以免翻黑),直到红糖融化为止。
3.加入核桃仁并迅速地搅拌均匀,具体时间取决于你想要多硬或多软的口感。
4.最后加入少许植物油并继续快速搅拌数分钟至柔软状态。
5.关火倒出混合物放置到模具上抹平(焦点提示:可用保鲜膜包裹住模具,这样会更方便取出软糖)。用刀在上面切分成自己喜欢的形状。
6.冷却后即可享用。
温馨提示:
1.红糖不要过量,以免影响口感。