桑葚泡酒之前是需要进行处理的，很多人不知道具体的方法，那么请看下面的操作：

1、首先把要泡酒的桑葚准备好。

2、然后捡去压坏、发霉的桑葚，并且剪去桑葚柄。

3、再用清水或者水淀粉将其清洗干净。

4、之后将其放在筛子上沥干水分。

5、最后准备与白酒一起装进酒瓶即可。

一般要3个月以上。

因黄酒的酒精含量比较低，浸泡发酵的效果比较慢，因此，至少需要泡发满三个月，才能将桑葚跟黄酒的有效成分很好的融合在一起，想要达到更好的口感，可以再泡的时间久一些。

桑葚跟黄酒可以浸泡的需要的时间比较久，不能在浸泡的时间没到时就打开，泡的时间不够长，桑葚跟黄酒的效果没有挥发出来，饮用也并没有太大的保健效果。

可以使用3:1的比例。

一般桑葚泡黄酒没有具体的比例，根据3:1只是作为一个参考，也就是说三斤黄酒放一斤干桑葚，但可以根据自身的情况，进行增加或者减少，只需要注意不要将干桑葚加的过多即可。

桑葚加的太多，而黄酒较少的话，干桑葚的密度较小，当吸够足够的水分，会泡发变胀大，增加密度，这样容易导致黄酒不够，就变不成桑葚酒，而变成果酱样的情况，因此干桑葚不宜放的过多。

大概泡3斤左右。

每年到桑葚成熟的季节，桑葚不仅可以拿来生吃，拿来晒干后跟黄酒一起浸泡过后，还可以达到不错的保健养生的效果。

但黄酒的的酒精含量比较低，对溶出桑葚有效成分的效果不够强，加上干桑葚的密度比较高，因此使用一斤干桑葚用三斤的黄酒浸泡，是比较合适的比例。

一般在1-2个月。

自制的桑葚酒不像在外购买的桑葚酒，经过了高效消毒杀菌，其保质期相对来说较短，一般在1-2个月，当然这是密封保存得当的时间，若是室外温度较高，或密封性不够等因素，都是会对桑葚酒保质期有所缩短的，因此，桑葚酒具体存放时间需看桑葚酒是否有变质情况，另外，桑葚酒最好密封存放在阴凉通风处，避免太阳直射。

并不需要。

在用桑葚干泡酒时，并不用翻动，因为桑葚干用高度酒泡制一段时间后，其中的有效成分会完全析出，并散发出桑葚果酒的清香，且在酿造过程中翻动桑葚干，会使空气中的细菌等有害物质进入，对桑葚酒的保质期有所缩短，一般建议将桑葚干和高度酒按比例调和之后，直接密封存放在阴凉处7-15天即可饮用。

不需要。

桑葚和其他水果不一样，桑葚的外皮薄，无论是采摘还是清洗都需要非常的留意，桑葚皮薄、汁嫰，如果在泡酒前将桑葚蒸了的话，会出现桑葚软烂的情况的，而且对于桑葚泡酒没有益处，因此，桑葚泡酒桑葚不需要蒸。

小贴士：除了桑葚外，如果是其他水果进行泡酒的话，也不需要蒸。

桑葚是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑葚滋味清甜、营养价值高，可以直接食用，也可以单独和白酒进行浸泡，想要有更好的养生功效的话，还可以和其他食材、药材一起泡水饮用。

推荐搭配：桑葚红枣酒、桑葚黑枸杞酒、桑葚莲子酒。

一般情况下，用桑葚干泡酒会比鲜桑葚直接泡酒要好，因为桑葚干中不含有水分，用来泡酒的话不会那么容易变质，保质期也比用鲜桑葚泡的酒长一些。

而且桑葚干和新鲜桑葚的最大区别就是，两者吃起来的口感有些不一样，鲜桑葚的水分含量更多，酸甜的味道会更强烈，但两者在的功效上是差不多的，因此建议用桑葚干泡酒比较好。

一般来说，自己在家制作的桑葚酒，一斤鲜桑葚的话放50-100g冰糖就可以了，加入过多的话容易导致味道过甜，影响桑葚酒的口感。

而酒的话，一般是一斤鲜桑葚泡2-3斤的白酒，加入的酒的量主要跟酒的度数有关，酒的度数越高加入的量就可以适当地减少，全部加好后放置2-3个月就可以制作出美味的桑葚酒了。