从中医的角度上来看，枸杞性平，味甘入肝经、肾经、肺经，有滋补肝肾，明目，润肺的功效，可用于眩晕目暗，遗精，消渴，阴虚劳嗽等症；桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠，生津的功效，可用于阴亏血虚，阴虚消渴，津亏口渴，眩晕耳鸣，肠燥便秘等症；龙眼味甘，性温，归心、脾经，有补心脾，益气血的功效，可用于惊悸失眠，面色萎黄，少气乏力等症；菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，具有疏散风热，清肝明目的功效，可用于风热表证，温病初起，目赤肿痛，目暗昏花，头目眩晕等症。

桑葚中引起中毒的主要成分是胰蛋白酶抑制物，这种成分在桑葚里的含量并不高，一般需要进食很多的桑葚才会引起中毒反应，而且由于每个人的体质不一样，其中毒剂量也会有所不同，所以无法明确具体剂量，不过，一般情况下，适量食用桑葚是不会引起中毒反应的。

桑葚中含有挥发油及胰蛋白酶抑制物等多种成分，其中的挥发油可以刺激消化道，而胰蛋白酶抑制物可以抑制肠道内的多种消化酶，是引起中毒的主要成分，食用桑葚中毒后主要可以表现为以下症状。

消化道症状：如胃胀、恶心、呕吐、食积不花、腹痛腹泻、暗红色水样便等。

神经系统症状：如头痛头晕、四肢乏力、出汗发热等，严重者可能会出现昏迷、抽搐等。

材料

桑葚500克、干净的玻璃罐、白糖50克、酵母液适量、偏重亚硫酸钾、尼龙袋子、白酒500ml。

制作方法

1、将购买回来的桑葚挑选一下，去掉发霉、腐烂的果实。

2、用淡盐水浸泡五分钟，捞出来之后沥干水分。

3、摊平晾干，将玻璃罐子清洗干净晒干，确认无油。

4、带上手套之后，将桑葚放在瓶口稍微碾碎一下。

5、桑葚放入玻璃罐之后，加入50克的白糖。

6、再加入偏重亚硫酸钾10毫克就足够了，再加入酵母液20毫升左右。

7、将玻璃罐盖好之后，放在阴凉通风的地方，保存10天左右。

1、桑葚本身颜色很重，一次性食用较多桑葚很容易出现舌头、牙齿、口腔变黑的情况，可以喝一些温水促进口腔中的色素代谢。

2、牙膏中含有大量的起泡剂，牙膏沫和牙刷来回摩擦的话，可以使牙齿、口腔、舌头上桑葚的颜色都变淡，来回多刷几次颜色都会褪去。

3、漱口水中含有一定的酒精和氧化物，酒精和色素有相似相容的作用，可以促进色素溶出，漱口水中含有的氧化物可以氧化口腔中残留的色素，加快色素脱落。

4、食用一些馒头、面包、香蕉等含有大量淀粉成分的食物，食物糜在口腔中来回咀嚼，也可以促进口腔中桑葚的颜色代谢，可以使颜色变淡并且快速褪去。

滋阴补血

桑葚性寒，及时做成桑葚酒性味也偏寒凉，因此桑葚酒有滋阴的作用，同时桑葚酒中含有丰富铁离子，食用之后有促进血红蛋白质合成的作用，具有很好的补血作用，所以日常饮用一些桑葚酒具有很好的滋阴补血的作用。

活血

桑葚酒通常是由酒浸泡或者是酵母发酵，其中都含有一定量的酒精，饮用之后有促进血液循环的作用，同时桑葚酒有补血的作用，因此日常适当饮用一些桑葚酒，具有很好的活血的作用。

美容养颜

1、吃过桑葚之后如果手上残留了很多桑葚汁，直接用水清洗不干净，可以尝试用细盐在手上来回摩擦一下，然后泡一泡淡盐水，然后用香皂正常洗手。

2、若是淡盐水效果不佳，可以尝试将手浸湿沾上一些干面粉，来回揉搓，将部分附着在手上的黑色都沾下来，然后再用香皂清洗。

15~30天即可。

桑葚是营养丰富的一种水果，含有大量的维生素C、花青素、活性蛋白、胡萝卜素、矿物质等，桑葚酒是常见的果酒，果酒的浸泡时间和温度有较大关系，如果气温较高，浸泡5~7天即可，若温度较低，则需要浸泡15~30天。

直接食用。

桑葚营养丰富，含有多种氨基酸及微量元素，还含有大量的维生素C、花青素等，泡完酒后桑葚里面还含有营养物质，可以直接食用，最好是倒入桑葚酒一起吃，但是泡酒后的桑葚口感会发生变化，有些人可能不喜欢吃，建议先试吃再倒入桑葚酒。

50~100g为宜。

桑葚酒中含有多种营养物质，桑葚可以借助酒力发挥药效，中医认为，桑葚性寒，味甘、酸，有补血滋阴、生津润燥的功效，经常喝桑葚酒可以缓解眩晕耳鸣、心悸失眠、津伤口渴等症状，但桑葚酒也不宜过量饮用，以免对身体造成伤害，一般来说，一天喝50~100g即可。