具体步骤如下：
准备材料：猪肉 500克、芹菜 300克、油 1汤匙、盐 10克、料酒 1茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、葱 适量、姜 适量。
一、第一步把猪肉用菜刀切粒，放旁边备用，如下图所示。
二、然后用菜刀把芹菜洗净切粒，放旁边备用，如下图所示。
三、锅内放入适量的油，点火加热，放入葱姜炒香，如下图所示。
四、放入猪肉，用铲子进行煸炒后，多翻炒几次，如下图所示。
五、然后加入料酒，耗油，生抽，翻炒均匀，加入芹菜粒，如下图所示。
六、接着往锅内加入少许水，烧制2分钟，翻炒几下，如下图所示。
…榆耳子实体、八角和金银花提取物质具有抑菌防腐功能和效果，使 得臊子有较长的保质期，在常温下可放置5天以上，在2-4°C放置15-20天。
据《本草纲目》记载，“羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力，治虚劳恶 冷、五劳七伤”，可用于治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。
羊肉 食品深受人们的喜爱，宁夏盐池县位于宁夏回族自治区东部，是著名的“中国滩羊之乡”和 “中国甘草之乡”。位于我国西北部的宁夏盐池县是全国266个牧区县中宁夏唯一的牧区县， 境内草场资源、畜牧业资源富集。
在干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场、盐生植被草场4…
1、五花肉切成肉丁，香干切成丁，杏鲍菇切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁。
2、把锅烧热，放入五花肉，小火慢慢煸炒。
3、把五花肉里的多余油脂炒出来，炒成猪油渣的状态，再捞出。出锅后，猪油渣撒上盐，那叫一个香啊，每次做我都忍不住吃上几口。
4、猪油渣捞出后，用锅中的底油，爆香蒜末和葱花，放入剩余的食材一起翻炒。
5、等食材都翻炒至软塌，加入两勺郫县豆瓣酱，再次翻炒。
6、接着放入猪油渣、料酒、生抽、老抽、盐、白糖调味，香味会扑鼻而来，让人忍不住流口水。加少许清水，中火炖5分钟，倒入一勺香醋，翻拌均匀，关火即可。
在家里炒吃面…
主料：羊肉150g、白萝卜250g。
辅料：大蒜四五瓣、蒜苗一根、香菜一小撮、小米椒2个、生姜2片、大白葱一段、油适量、盐适量、辣椒面适量、陈醋适量、番茄酱适量。
羊肉臊子面的做法
1、和好面，装保鲜袋装好，醒一会儿揉光后，继续放保鲜袋醒着备用。
2、羊肉切小丁，姜切末，蒜切片，葱切小块，米椒切小段。
3、白萝卜切丁。
4、坐锅热油。
5、油八成热时加入姜末爆香。
6、加入羊肉丁炒至变色。
7、加入切好的葱，蒜，米椒炒香。
8、加入适量辣椒面翻炒均匀。
9、…
准备食材：
羊肉：2斤、葱姜蒜：适量、食用油：适量、十三香：少许、泡椒：适量、料酒：少许、香醋：少许、酱油：少许、盐：适量、花椒粒：几颗。
1、羊肉洗净，瘦肉和肥油肉分开切丁备用，切的时候瘦肉也可以略带一点点肥肉。
2、羊肥油肉入锅用小火煸出油，把油渣捞出丢弃。
3、切好葱姜蒜。
4、在锅里倒入肥油肉煸的油，如果肥油比较少，就再加一点食用油。炒羊肉臊子就是要油多一点才香。
5、油热后，放入切好的羊瘦肉煸炒。
6、一直炒到水份即将炒干只剩油的时候。
7、肉拔到一旁，把葱姜蒜放到有油的一边煸出香味…
材料:鸡蛋拉面1袋，郫县豆瓣适量，鸡粉适量，排骨汤适量，花生米适量，菠菜适量，肉馅适量，盐适量，葱适量，食用油适量，胡椒粉适量，料酒适量
做法
1、猪肉洗净，剁碎锅烧热倒入花生油，烧至六七成热，放入葱末炝锅
2、出香味后放入豆瓣酱炒出香味，倒入料酒，炒开后加入排骨汤料包，放入适量清水
3、烧开后烧至3分钟左右，放入猪肉滑散，加入盐，鸡粉，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子
4、另支一锅将面条煮熟
5、出锅前倒入菠菜
6、将煮熟的面条，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，洒上花生米即可食用。
…
先将上好的五花肉磨成肉馅，把肉馅放入容器中，同时加入料酒葱沫姜末耗油生抽咸盐少许，然后搅拌均匀，起火烧开油，然后把肉沫放入锅中，边炒炒搅拌，等肉沫成团加入少许水，水开烧二十分钟即可。
— 食材清单 —
主料:肉末600克
辅料:大蒜10瓣，姜片10片，花椒20粒，辣椒粉4勺，花椒粉1勺，生抽2勺
— 烹饪步骤 —
1· 锅中油热后放入花椒八角，小火慢慢炒至颜色变深后，捞出不要
2· 放入肉末翻炒（选肥一点的），放入一勺微辣的辣椒面、半勺花椒面翻炒
3· 放入蒜片、葱花炒香，放一勺醋去腥提味，半勺老抽上色，加盐、鸡精调味
4· 加入两碗水，香叶、桂皮、八角烧开，放入水煮蛋转小火慢炖一小时即可
猪肉臊子面最正宗的做法
煮猪肉臊子面的制作材料：主料：
面条…
臊子是陕西人每家每户都长储存的肉，做好后可以放冰箱保存很长时间不会坏。早上起来夹馒头，吃面的时候拌面，还有做臊子面都是必不可少的。
用料：前腿肉两斤、生姜一小块、
香叶两片、八角两三个、桂皮一块、花椒一小把、干辣椒面两勺、香醋一碗、盐10克、鸡精8克、干辣椒四个
做法
1/14 肉买回来洗干净，最好买肥肉多点的。
2/14 把肥肉和瘦肉分开切成小粒。
3/14 锅烧热，先放入肥肉煸炒出油。
4/14 准备所需香料。
5/14 把生姜切成沫。
6/14 肥肉炒一会儿就会出很多油…
用料
羊肉 500克
葱姜蒜 适量
花椒 适量
盐 适量
辣椒面 2勺
香菇 3颗
豆腐或土豆 一个
韭菜 一把
面条 适量
西红柿 一大颗
生抽料酒 各一勺
五香粉 半勺
步骤 1
先说做羊肉臊子把，宁夏盐池的滩羊肉，这个羊肉好的一点就是不膻 锅里放油，放花椒，油热有香味后捞出，放羊肉丁，可以先把肥的下入，炸一会再放剩余的，葱姜蒜切沫，倒入，加少料酒，大火将羊肉炒熟，等炒干后，放辣椒面（我们这里辣椒面更多是上色的作用），…
主料：面条（生）适量、鸡胸肉100克、青萝卜半个调料：大葱1段、姜2片、香菜1小棵花生油15毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油1大勺、五香粉1小勺做法步骤：
1、萝卜洗净去掉老皮，先切成片状。
2、切成片之后，再切成条，然后切成丁。做臊子面，萝卜要切成丁，吃起来才好吃。
3、鸡胸肉切成肉末，葱切丝，姜切末。
4、炒锅放入花生油，下入葱姜末翻炒出香味，再放入肉末翻炒至肉末变白。
5、加入适量生抽，给肉末调一下底味。
6、加入萝卜丁翻炒，半分钟后萝卜丁变软，会出一部分汁水。
7、再加入蚝油、老抽、生抽、五香…
面条
碱面1.5g 面粉300g 清水适量
辅料
姜少许 生抽2勺 十三香少许 草茹酱油1勺
水淀粉少许 盐适量 土豆1个（中等大）
干黄花菜适量 鸡蛋1个 胡萝卜半根
豆腐适量 五花肉150g 香油几滴 料酒1勺
葱少许 鸡精少许 香菜少许
蒜4瓣 胡椒粉少许 菠菜2棵 黑木耳适量
兰州臊子面的做法步骤
1、300g面粉加入1.5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。
2、台面上洒少许玉米粉（防粘），把面团擀成长方形…