山药豆搭配酸奶，顺滑爽口，能促进消化、保护肠胃健康，老少皆宜。

山药豆经过烹调后，口感华润有面，香味醇厚，加上孜然，特别下饭。

山药豆是山药的珠芽，与山药的功效与作用基本相似。将山药豆与小米一并熬粥喝，非常养胃。

山药我们都知道，是冬季常见的一种滋补食材，但您听说过山药豆吗？
山药豆其实是和山药属于同一植物上生长的，它是山药蔓藤的结点长出来的，别名“山药蛋”、“山药籽”，但是它的功效却不比山药差哦~

山药豆的营养功效和山药差不多，有养胃健脾的功效。加点菠菜一起煮粥，可以补充绿色蔬菜丰富的维生素。

山药豆和山药一样，都是健脾补肺、滋补温和的养生佳品，其表面有一层皮，入菜食用的话，去皮味道会更好一些，但很多人在去皮上很头疼，不知道如何快速去皮好，下面就来教大家山药去皮的快速技巧，赶紧来学学吧。

山药豆的食用方法有很多，其中较为经典又深受孩子喜欢的吃法为山药豆糖葫芦，但很多人并不会制作这种美食，下面就来告诉大家详细的做法和一些注意事项，赶紧来看看吧。

山药豆也叫做山药蛋，是一种个头很小的高碳水、高淀粉食品，其营养价值高，和平时吃的山药一样对人体具有诸多好处，但很多人并没有吃过这个美食，不知道其吃法和功效，下面就来具体说说山药豆的吃法和功效，赶紧来看看吧。

山药豆的个头较小，但小小的山药豆却营养丰富，食用价值高，不过很多人并不清楚吃了山药豆能为身体带来哪些功效和益处，下面就来具体说说吃山药豆的功效与作用禁忌事项，赶紧来了解一下吧。

山药豆也叫零余子，是薯蓣科植物叶腋间的珠芽，食用的方法很多，也可以入药。那么山药豆的皮可以吃吗？山药豆又有什么功效和作用呢？