白萝卜5斤

小辣椒10个

辅料

白醋1500毫升

盐2大勺

白糖150克

1、 材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

2、 萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

3、 萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

4、 萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）

5、 小辣椒切粒，备用。

6、 玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。

7、 再倒入白砂糖。

8、 再倒入白…

不能，因为玉米淀粉筋性不够，成不了形。

苕是薯的别称，只有用薯类做的东西，才能称之为苕皮。

苕皮是使用红薯淀粉、水、油制作而成的。苕皮的口感非常筋道，制作过程简单，先将红薯淀粉与水混合，搅拌至无气泡后倒入在涂抹油的盘子中，放入水烧开的锅中进行蒸，蒸至粉皮表面起大泡后拿出，放入冷水中静置一段时间，苕皮就做好了。

苕皮是以红薯淀粉为原料加工制作而成的粉皮，是川派火锅中的一道常见菜品。在四川方言中，苕就是红薯的俗称，跟凉皮的叫法类似。

苕皮，是一种食材，在一些地方无论是煲汤还是凉拌都很不错。苕皮是以红薯淀粉为原料加工制作而成的粉皮，是川派火锅中的一道常见菜品。在四川方言中，苕就是红薯的俗称，跟凉皮的叫法类似。