生鲜粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
关南生鲜市场便宜些
1、后湖生鲜菜市场
后湖生鲜菜市场相信住在武汉后湖路的朋友都不会陌生，因为它就位于后湖五路与后湖大街的交汇处，卖得蔬菜肉类海鲜都非常的新鲜
2、关南生鲜菜市场
关南生鲜菜市场位于洪山区关南工业园附近，营业时间在早上10：00到晚上的22：00，这家市场不光是卖菜，还有雪糕哦，如果批发价格可能还会优惠。
3、汉口湖畔生鲜市场
它的位置在盘龙城经济开发区盘龙大道49号，营业时间在早上7：00到晚上的19：30
菜吉弟精选生鲜(芍药居店)地址：北京市朝阳区芍药居36号楼。
营业时间 08:00-21:00
吉弟生鲜超市位置在芍药居农业银行旁边