答:柿子皮应该不可以吧，柿子的皮太硬，吞不了，柿子宁晒干可以煲凉茶饮，沙㴝皮切片晒干可以食用，柿子拉粥吃得结肚子。

柿子皮可以食用吗

柿子皮不可以食用。由于脆柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，当柿子脱涩时，不可能把其中的鞣酸全部去除，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含鞣酸较多。

1、柿子削皮，去蒂

2、削好皮的柿子用流动的水冲一遍（表面黏黏的洗干净了以后，晒出来的颜色好看点）

3、煮一大锅开水，淋在柿子上面，过一遍开水（有杀菌消毒作用吧）

4、柿子控干水分，我比较着急，拿棉柔巾擦干了，总之最好不要有水

5、一个柿子切4块，摆在漏盘放在阳台通风处，阳光充足的地方！

6、一定要经常翻面，晒均匀，不然很容易发霉哦（晒到第四五天的时候，洗干净的手，轻轻捏一下，这样晒出来的柿子干皮不会那么硬，朋友教的）