1酸芋苗泡一下，多余水分挤掉

2备蒜头和辣椒

3五花肉倒下去，肥油煎出，两面煎至金黄

4蒜头爆香，后把辣椒，炒香

5酸芋苗倒下去，大火翻炒一下，酸芋苗水分炒干

6撒白糖，翻炒，炒香

7加生抽，挤蚝油，翻炒均匀

8加入清水煮

9加盐鸡精

酸芋苗炒什么好吃

炒猪肉辣椒好吃，做法如下：

材料

酸芋苗150克，猪肉200克，小米辣、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒。

操作方法

01

酸芋苗、小米辣、蒜米准备好。

准备食材：荷芋梗2000g，大蒜适量，生姜适量，小米辣适量，盐适量，白酒适量

制作方法：

1、荷芋梗清洗干净，放通风的地方晾干水分，晾至芋荷梗有点皱皱的即可大蒜剥去外皮，清洗干净，小米辣、生姜清洗干净一起晾干水分。

2、晾干水分的芋荷梗切成小段，大蒜瓣、小米辣切碎，生姜切丝。切碎的芋荷梗、大蒜瓣、生姜丝、小米辣放在盆里，加入盐，适量的白酒，用手简单抓拌均匀。

3、找一个无水无油的干净塑料瓶或者玻璃瓶，把抓拌好的芋荷梗放入瓶中，按压紧实，倒掉就出来的多余的汁水，在瓶子顶部浇上一点点白酒，扭紧瓶盖住。

4、接下来就是慢慢等待芋荷梗发…

食材：豆豉30g，芋苗150g

辅料：姜一小块，白辣椒一个，蒜瓣4瓣，糖一勺，铁线椒一个

调料：油适量，盐少量，酱油适量，蚝油适量

做法

1、白辣椒铁线椒蒜瓣姜切好，豆豉拿出来备用。

2、热油放下去炒。

3、炒出味道。

4、放芋苗。

5、加200毫升水焖。

6、放酱油蚝油盐白糖。

7、焖三到五分钟。