正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。汤圆又被称做“汤团”或“圆子” “团子”，在南方还被称为“水圆”“浮圆子”；一般每到正月十五，几乎家家户户都要吃汤圆。

传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人，因此便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。

汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸 福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

其次汤圆开锅之后漂在水上，很好看，不经让人联想到一轮明月挂在云空，天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。

消化功能不佳者

汤圆是由糯米粉为原材料制作而成的，食用之后并不是很好消化，因此像那种本身消化功能比较弱的人一定要少吃汤圆，不然食用后会更加加重肠胃的负担，导致嗳气、胃胀、胃痛等消化不良的症状。

消化道溃疡患者

有消化道溃疡的人群也不建议过多食用汤圆，因为食用过多糯米粉制作的汤圆会刺激胃酸的分泌，这样就会加重对溃疡面的刺激，这样不但会加重胃部的不适，而且还可能会诱发胃出血症状。

糖尿病人群

汤圆在制作的时候加入了许多的糖分，特别是汤圆馅里面，因此不适合糖尿病人食用，不然食用后会影响血糖的控制，加重身体不适。

吃完喝汤

吃完汤圆之后最好能喝一点汤圆的汤，因为有“原汤化原食”的说法，吃完汤圆之后喝一点汤能更利于汤圆的消化。

一般建议用开水。

糯米粉是用糯米浸泡一夜之后，经过打磨、控干等工序制作的白色粉末，可用啦制作汤圆、糯米包子等食材，而在用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面，因为冷水并不能使糯米粉完全发酵，做出的汤圆口感不够软糯、Q弹，而且在开水中煮沸容易裂开，而热水和面，口感软糯、耐煮，另外，开水建议用80度左右的热水。

南方汤圆，北方饺子。

冬至这天是北半球白昼最短，黑夜最长的一天，这预示天气会越来越冷，这时候为了驱寒暖身，人们会吃水饺或者汤圆来缓解，水饺汤圆是冬至最具有代表性的两大食物。

由于南北方饮食差异比较大，冬至的风俗习惯也是不一样的，在冬至这天北方一般喜欢吃饺子，而南方一般吃汤圆，但无论是饺子还是汤圆，都寓意着合家团圆的意思。

1、火候没控制好

有时候煮汤圆习惯一直用大火煮，这是不行的，因为一直用大火煮的话，水就比较沸腾，汤圆在里面会不断地翻滚，这就很容易破皮了。

煮汤圆的时候，水一煮开就可以放入适量的冷水，这样汤圆在热水中受冷，可以使糯米皮层凝结，让粉质更加紧实，从而不容易破皮，倒冷水的次数可以维持在两到三次，这样煮出来的汤圆就会软糯香甜。

建议用热水下锅。

煮冻汤圆的时候建议用热水煮，因为冷水煮出来的汤圆容易出现破皮的情况，可能会黏在一起形成一团糊状，从而影响观感和口感。

如果汤圆很硬，还可以提前解冻一下，煮的时候也不需要用大火，用中火或小火即可，因为用大火煮的话，可能造成汤圆外面熟了，里面却没熟的情况，最后当汤圆基本都浮起来的时候，就可以出锅了。