看个人口味喜好。

硬的桃子和软的桃子营养成分没什么差别，但是硬一点桃子吃起来水分会相对少一点，其口感会更脆一些。

而软一点的桃子的话，其中的水分含量更多，吃起来会更加的多汁水嫩，并且其甜度也会要高于硬一点的桃子。两者各有各的特点，建议根据自己的口味去选择自己喜欢的桃子。

放置温暖处

如果想让桃子快点变软的话，建议可以将桃子用塑料袋装好，然后放置在较为温暖的地方，这样可以加快桃子变软的速度。

成熟水果催熟

已经成熟的水果会释放一种天然的乙烯成分，如果想让桃子快一点变软的话，建议可以将桃子和已经成熟的苹果香蕉等水果放在一起，这些水果释放出来的乙烯就能将桃子催熟，使得桃子变软。

大米催熟

大米的周围也含有一定的乙烯成分，且大米中间的温度一般都会高一点，可以将还有点硬的桃子放入桃子中间，这样可以将桃子捂熟。

去掉绒毛

桃子的表面有一层细小的绒毛，我们在吃桃子之前要将这些小绒毛给洗掉，如果不洗掉的话，其依附在喉咙上会引起喉咙不适。

忌过量使用

桃子为温性食物，所以在吃的时候一定控制量，一般一天吃一个左右即可，吃太多的话很容易导致上火，且还可能引起消化不良。

不是很高。

升糖指数反应了某种食物食用后升高血糖的速度和能力，血糖高的人群在饮食上可以尽量选择低升糖指数的食物。

桃子的升糖指数为28，属于低升糖指数食物，在两餐之间是可以适量食用的。但是如果血糖正处于过高的状态，是不建议吃水果的，待血糖稳定后才可慢慢地少量吃一些低升糖指数的水果，而且建议也要相应的把主食的量减少。

有少量的营养。

桃子的营养丰富，含有多种维生素和矿物质，但是维生素不耐高温，将桃子煮熟后会造成很大一部分维生素的流失，留下少部分维生素和矿物质等耐高温的营养物质。

煮熟后的水蜜桃由于膳食纤维组织疏松，会使桃子的质地变软，更适合肠胃不好的老年人和小孩食用，但建议最好还是生吃，因为生吃对于营养物质的保留是最完全的，人体能吸收到的营养也是最多的。

1、挑选新鲜硬桃，用清水将桃子洗净。

2、罐头瓶子消毒备用。

3、用小刀顺着桃子的边缝划一圈，要划透，顺着桃核划刀。

4、双手握着桃子扭两下掰开，之后把果核和果肉分开，在把表皮去掉。

5、去皮桃子放到谈盐水中浸泡5分钟左右。

6、桃子切块（一个桃子大概能切6-8块左右）。

7、把切好的桃子放到罐子中，倒适量的水，放入适量的冰糖（桃子和冰糖的比例6：1），放到蒸锅上蒸30分钟左右。

8、蒸好的罐头出锅后，马上倒入罐子里面，然后用毛巾把盖子拧紧，拧紧后有“砰”的声音就表示罐头密封好了。

适量食用不会上火，过量食用有上火的可能性。

桃子性质温和，味道酸甜可口，食用桃子会增加身体中的燥热之气，降低寒凉之气，若过量食用桃子有上火的可能性，建议一天吃1-2个桃子为宜，避免多吃引起的上火现象，另外本身体质燥热或正处于上火期间的人，需要慎食桃子，以免加重不适，同时最好吃一些清热降火的食物，缓解身体中的燥热之气，例如：可以吃西瓜、猕猴桃、火龙果、香蕉、柚子、荸荠、梨、甜瓜等。

桃子热量不高，减肥期间可以吃桃子。

桃子属于低热量的水果，每一百克桃子中只有51大卡的热量，而且桃子果肉中含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等多种营养元素，常吃对身体健康有很大的帮助，有美容养颜、润肠通便的功效，天气炎热的时候适当的食用桃子还可以起到生津止渴、补充水分的功效。

桃子的维生素C含量在水果中属于中等水平，每一百克桃肉中含有6毫克的维生素C。

桃子水分充足、营养价值高，每百克桃肉中含有蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，还含有多种挥发油和有机酸，适量食用桃子可以为身体补充营养、促进代谢，对身体很有益处。

2个月。

冷库是制冷设备的一种，冷库一般在运输港口或原产地附近，冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备，为了延长桃子的赏味期，可以将桃子用冷库保存起来，通常来说，放在冷库保存的桃子，放个2个月是没有问题的，冷库虽然可以延长桃子的保存期限，但是放久了桃子的口感和营养价值也会遭到破坏，因此，即使的冷库保存的桃子，有条件的话还是尽早处理掉。