桃子有很多品种，不同品种的桃子甜度会有所区别，但大多数的桃子甜度都在百分之11-14度左右，一般甜度上了百分之10的水果，都属于甜度较高的水果，但部分品种桃子的甜度会更高，在吉尼斯纪录上，最高达到过百分之22左右。

根据情况看。

桃子在尚未成熟时，处于硬而不甜的状态，硬主要是因为桃子中的果胶功能，不甜则是因为桃子中的淀粉还没有转化成糖分，因此桃子在成熟后才能变甜，而等待桃子自然成熟需要一定的时间，要是随意放两天桃子并不会变甜。

但生活中有很多催熟桃子的方法，可以加快桃子的成熟速度，通常只需要2-3天左右，桃子就变成熟变甜。

但部分桃子成熟后，也会出现不甜的情况，主要是由于自身的品种、生长环境等原因导致，这种情况将桃子放两天也不会变甜。

加工成其他食物。

当新鲜的桃子不甜时，可以通过加工成其他食物来增添甜度，这是由于再把加工的过程中，可以通过加盐、加糖等方式，去除原有的酸涩味，增添桃子风味，可以做成盐渍桃子、桃子罐头、桃子汁、桃子脯等食用。

品种原因

桃子的甜度取决于桃子的糖分含量，而桃树的品种是决定桃子甜度的先天条件，要是桃树的品种甜度较低，那么桃子就会不甜。

光照不足桃子喜阳光，在日照充足、温差大的地区，桃子可以更好的进行光合作用来增加桃子的甜度，因此桃子要是没有得到足够的光照，可能会导致不甜。

施肥不对桃子的糖分积累取决于叶片和果皮的光合作用，而钾元素能参与到光合作用中，在桃子膨大期施钾元素的肥料可以起到增甜作用，要是没有施，桃子的甜度可能就会淡一些。

药物催熟

一般植物通过乙烯来调节成熟度，现在市面上有很多这种药物存在，可以购买后用清水稀释，直接喷洒在桃子的表面，过两天左右，就可以将桃子催熟。

大米催熟

大量的大米堆积在一起，也会产生一定数量的乙烯，可以将桃子放入大米中，用大米将桃子充分包围，大概过两三天，即可将桃子催熟。

水果催熟

一些成熟的水果也会释放出大量的乙烯，可以将桃子与成熟的苹果、香蕉等密封保存，放在环境温度较高的地方，一般经过三天左右就能催熟。

可能会。

一般市面上的桃子为了方便运输，都是在还没有成熟的情况下采摘下来，这时候的桃子的糖分还没有沉淀好，果酸含量较高，口感就会微微酸涩，但放几天过后，桃子会自我催熟，果酸含量减少，糖分慢慢沉淀后，吃起来就会变甜。

但并不是所有的桃子放几天后都能变甜，可能与品种或品质相关，及一些已经成熟但不甜的桃子，也不会变甜。

桃子含有较多的水分、蛋白质、脂肪、碳水合物、糖类等物质，容易滋生细菌微生物而变质，而冰箱冷冻层的温度一般在零下18度左右，可以抑制细菌为生物的活性，延长桃子的保存时间。

桃子在冷冻之前，需要将外层的绒毛及杂质清洗干净，等晾干水分后直接放进冰箱冷冻即可，一般经过三四个小时，即可冻好。

可以吃。

冰箱冷冻层的温度较低，可以基本抑制细菌微生物的生物活性，桃子拿出来后，一般不会出现变质的情况，可以继续食用，但经过冷冻过后的桃子，无法直接食用，需要进行解冻，在解冻的过程中，结成的冰晶会破坏桃子的细胞组织，让所含的营养物质不断流失，口感也会发生相继变差，食用价值大大降低。

细菌活动引起

细菌微生物入侵桃子内部后，在内部进行活动时，会进行生理代谢，其代谢产物会引起桃子出现发黑的现象。

桃子中含有铁元素，当桃子受到损伤时，铁元素与空气接触时会被氧化，导致桃子出现发黑的现象，并且越接近桃核的果肉含铁量越丰富，更容易出现变黑的现象。

可以冷藏。

桃子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合、糖分、粗纤维、有机酸及多种微量元素、矿物质、维生素等成分，深受细菌微生物所喜爱，并且越成熟的桃子，水分含量越高，越易滋生细菌微生物引起变质。

而在低温环境下，可以有效抑制细菌微生物的生长繁殖，大大延长桃子的保存时间，因此可以将桃子放入冰箱冷藏。