医学界对于胃炎和胃溃疡之间的关系存在不同的看法，但目前多数学者认为胃炎是胃溃疡的发病原因之一。胃溃疡病经常和慢性胃炎同时存在，且胃溃疡大多数发生在原有慢性胃炎的部分。胃炎是怎样发展成胃溃疡的呢？尽来认为慢性胃炎可破坏胃黏膜屏障，导致胃腔内氢离子向胃黏膜内反向弥散而使得胃黏膜细胞损害，导致胃溃疡的形成。

吸烟能使十二指肠中的胆汁反流到胃里面，而胆汁中的胆盐可以刺激胃黏膜，使屏障功能减退，引起胃液中的H+反弥散入胃黏膜，引起炎症和糜烂。

胆盐在胃窦部又会刺激释放胃泌素，使得胃泌酸增加，因此，吸烟者的胃溃疡发病率高于不吸烟者，且病情也重，胃溃疡的癌变率也高。

就会刺激胃酸分泌，烈性酒对胃黏膜有直接的损伤作用，所以胃溃疡病人不宜喝酒。

上腹部疼痛是胃溃疡患者中最常见的症状之一。表现为慢性反复发作性疼痛，疼痛多为隐痛，开始往往可以忍受。也可表现为钝痛，烧灼样疼痛，每次持续1-2小时可缓解，少数可以持续3-4小时。多在秋末冬出容易发生，受凉后也可以诱发。

花生，瓜子，核桃仁一类的坚硬食物胃溃疡患者是不能吃的，这些食物过于坚硬，吃下去容易摩擦溃疡面，加重疼痛;此外，这些食物不易消化，胃黏膜势必会增加胃酸分泌，这样又会加重胃溃疡的发作。

幽门杆菌能产生大量的有害物质，从而造成胃黏膜及胃黏膜屏障的损伤，因此幽门杆菌是人体慢性胃炎的主要致病原因，与胃溃疡、十二指肠溃疡有着直接的关系。

包心菜含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。除了维生素C之外，卷心菜所含的抗氧化成分具有防衰老，提高免疫力，增进身体健康的功效;钾对防治高血压很有益处;维生素K有助于防止血液凝固，增强骨;维生素U具有保护黏膜细胞的作用，对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

胃溃疡穿孔后约有半数的患者反射性引起恶心及呕吐，呕吐物多为食物残渣，混有血性或咖啡样液体，如病情发展导致肠麻痹，呕吐会更加严重。

胃溃疡疼痛的节律性比较明显，饭后半小时至1小时症状出现，持续l一2小时症状减轻，疼痛时进食客可缓解，制酸药及抗溃疡治疗效果好。而胃癌疼痛多无规律性，逐渐加重，伴消瘦，制酸药及抗溃疡治疗效果不佳。胃溃疡无明确体征。而胃癌中晚期时可能在中上腹触及包块，有的还有左锁骨或腋下淋巴结转移，远处脏器转移。

胃溃疡癌变是在胃溃疡的基础上由于溃疡的反复发作、炎症等因素长期反复的刺激溃疡边缘的黏膜上皮，导致黏膜上皮多次被破坏和修复，黏膜细胞出现萎缩，肠上皮化生肌异型增生，逐渐发展为癌变。

红茶具有很好的养胃功效，而且红茶中的茶多酚等氧化产物有助于促进人体消化，冬天饮用加牛奶的红茶，能够起到消炎杀菌，保护胃黏膜的效果，而且还有助于治疗胃溃疡，但需要注意的是，牛奶红茶不要放凉饮用，以免因为放置时间过长降低营养含量，还会影响到养胃和暖胃的效果。