主料：
玉米面300g
辅料：
水180g
调料：
糖1勺
做法：
1、 准备新鲜的玉米面放入容器中。
2、 放入适量的糖放入玉米面中。
3、 切记一定要倒入开水边倒入边搅拌。
4、 玉米面分几次倒入开水搅拌成絮状。
5、 玉米面凉至不烫手揉成面团。
6、 手中抹上薄薄的油取一小团玉米面揉成小面团。
7、 用大拇指在中间压出窝窝形状。
8、 整理好的窝窝头就完成了。
9、 做好的玉米面窝窝头依次摆入蒸锅中。…
高粱面窝窝头升糖指数不高。窝窝头是一种以杂粮为主的面食，一般最为常见的是玉米面和黄豆面的。在很多地方，尤其是北方，窝窝头就像是馒头、面条一样是主食，现在随着人们对健康的重视，越来越多的人开始崇尚吃杂粮，窝窝头是一个不错的选择。窝窝头的制作方法比较随意，可以挑选一两种，也可以多种杂粮混合在一起制作窝窝头。
1、碗中放入玉米面，然后用开水烫面，搅拌成絮状之后晾凉。再加入同等数量的面粉，放入放入酵母粉，再放入一勺白糖，促进发酵。
2、搅拌均匀之后倒温水，然后下手和面，活成软硬适中的面团儿之后，盖上盖子醒发。现在室温一般在20度左右，饧发三个小时左右就可以了，饧发的时长是根据温度决定的。
3、饧发到体积明显变大，用手把面团儿拉起，里面有密集的大气泡大蜂窝状就可以了。
4、移到案板上揉搓排气，然后再下成两种面积，一种稍微大一点儿，一种稍微小一点儿。
5、把每个面积揉圆，用保鲜膜盖着，防止风干。操作的时候取出，操作完之后重新放在保鲜膜下，进行二次饧发。…
原材料：细玉米面100g、面粉200g、酵母3g、白糖10g、热水100g、温水80g
做法：
1、把准备好的100g细玉米面倒在一个大碗中，用100g热水来烫面，最好是刚烧开的热水，搅拌成这种絮状就可以了，烫过的玉米面先放在一边晾凉
2、准备80g温水，往温水中加入3g酵母、10g白糖，搅拌均匀，白糖是为了促进酵母发酵
3、等玉米面晾至温热，加入准备好的200g面粉，用化开的酵母水来和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团
4、揉好的面团放在一边，盖上盖子，醒发到原来的2倍大小
5、醒好之后的面团体积…
玉米面本身就比较粗糙，不像小麦面粉那样有很大的粘性，所以单独只用玉米面蒸窝窝头是不可以用凉水和面，因为用凉水和面做出来的窝窝头坯子立不起来，既不成型还会堆下来，所以一定要用开水烫玉米面用筷子搅拌均匀，待面凉后再做窝窝头就立起来了。
发苦是因为玉米或玉米面经过在温度较高、水分较大、时间较长的存放，会发生玉米中的脂肪分解出脂肪酸，脂肪酸进一步氧化，会发苦过夏天特容易出现。不适合食用，不严重的可以做饲料、酿造。
玉米面苦是因为放的时间过长，已经开始霉变了，只是时间还不够长，霉菌菌落还没形成，用肉眼还看不出。
玉米蒸的窝窝头为什么发苦
玉米面儿蒸出满窝头是苦的，玉米面儿就已经发霉，不能再吃了。玉米面保存时要放在通风干燥的地方。并且最好不要过三伏天儿，三伏天儿的空气潮湿温热，家里面存放的粮食如果保存不得当，特别的容易发霉变质。过了秋天后，家里可以适当的多放一些粮食。但快到三伏天时，家里尽量…
可以幽默回复：我觉得你又在忆苦思甜了，真的是让我感觉到你都在吃窝窝头了，我希望你能够好好吃好自己的每一顿饭，从而能够让自己享受到所有的美味的。
焯水。马齿苋菜稍微有点异味，并且有粘夜。焯水后用清水过两遍，一是可以去除青涩味，二是可以攥出一些粘夜，做出来的窝窝头好吃也好看。否则，马齿苋容易氧化，变成黑色。
马齿苋是野生菜，多汁，鲜嫩，可以凉拌，也可以包包子，也可以焯水后晒干，冬天泡发后炖肉。
用料：
玉米粉 500g
黄豆粉 250g
小苏打 5g
白糖 60g
清水 适量
步骤
1、 小苏打放入碗里先用温水溶化备用！
2、 取100g玉米粉用开水搅拌成烫面晾凉备用！
3、 加入剩余的玉米粉、黄豆粉、小苏打、白糖、（白糖先用少量的清水溶化再到进来）加入适量的清水拌匀！
4、 揉成比较硬的面团盖上湿布饧10分钟！
5、 面团揉成长条，切成小剂子！（50克左右）
6、 揉成圆锥形状，在底部边搓边捏出一个小孔。
7、 放在刷过一…
熊是标准的杂食性动物，在动物园，熊的主食是窝窝头，不过平时我们为了让熊的营养均衡一些，除了窝窝头，我们还可以让熊食用一些蔬菜类食物，例如青菜，白菜，胡萝卜，黄瓜，水果类，可以选择一些苹果，西瓜，哈密瓜，羊角蜜都是可以很好的帮助熊补充身体维生素。
如果想蒸菠菜窝窝头，想要蒸出翠绿。可以把菠菜打成汁，用菠菜汁和面，然后蒸出来的馒头就是翠绿色。也可以把菠菜捣碎，用一个纱布挤出汁，用之和面，也可以蒸出翠绿。
菠菜窝窝头怎样蒸出来翠绿
把新鲜的菠菜去根洗净，凉干水，用调料机打成糊状。按菠菜糊的一分之二的面粉，再加相适应的水，柔成面团，醒半个小时，可用手一个一个的捏出中间空的馍积，可以下锅蒸，即成翠绿的窝窝头。
菠菜窝窝头怎样蒸出来翠绿
菠菜窝窝好吃，但做法也不难，把菠菜洗净打成汁用来和面，面里放教母粉，白糖，小苏打，发教后可以上笼蒸啦，翠绿色的窝窝就成功了
南瓜和窝窝是一个东西。窝窝比南瓜主要在促进肠胃蠕动和美容养颜方面的区别会明显一些，窝窝当中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，同时，也能够机械的刺激肠道蠕动，因此，对大便一节起到一定的预防和缓解的作用，而南瓜中含有丰富的胡萝卜素，能够转化成维生素，构成了视网膜感光物质的重要原料，有很好的缓解视力疲劳提高