仙草蜜是一种很受欢迎的甜点,它以人工培育和采摘的仙草为主要原料,加入适量蔗糖或其他天然甜味剂后制成。这道美食不仅口感鲜美,而且营养丰富。
Q1:什么是仙草?
A:仙草(学名:MesonachinensisBenth.)属于唇形科植物,生长在我国南方地区。其茎部含有大量粘液质,在制作甜品时起到增稠、凝固等作用。
Q2:为何将仙草与蜂蜜混合?
A:传统上将碾好的干燥仙草泡水后筛出粗杂质并对其进行浓缩和纯化处理得到“阿胶”,但现今人们更善于利用其特殊的黏性、清香和营养价值来制作各类家常菜肴如果冻、奶卷等,并与蔗糖或者雪碧等混合使用。而近些年也发展出了将新鲜的柚子皮加入其中制造之方法。添加蒸馏后提取自花粉中所含活性因子-基因素,以此制成的仙草蜜更是受到了众多消费者的追捧。
Q3:有哪些功效和营养价值?