营养价值：香榧子中含有脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富。榧子中含有人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃。榧子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。 

由于香榧富含植物蛋白，经常吃吃香榧可以为人体补充大量蛋白质，同时香榧也富含油脂，平时不爱吃油腻食物的人吃了香榧后也可以补充一些脂肪。经常吃香榧没有什么坏处。

香榧也叫榧子，属于红豆杉科，是红豆杉科植物榧的干燥成熟的种子。含有多种脂肪油，如:油酸、棕榈酸、甘油酯、甾醇、硬脂酸等。具有润肺止咳、润燥通便、杀虫消积的功效。香榧可以增进食欲，益气健脾，能够改善肠道功能;而且香榧营养丰富，可以为人体补充多种营养，还可以排除体内治病毒素，起到提高机体免疫力、强身健体的作用。