Q:如何制作美味的栗子饼干?
A:栗子饼干是一款受到很多人喜爱的小点心,它既可以当做零食,也可以当做礼物送给朋友们。那么,如何在家中轻松制作出美味可口的栗子饼干呢?下面我们来分享一下具体的制作方法。
1.准备材料
首先要准备好需要用到的主要材料:糯米粉、栗泥、白砂糖、油以及适量水。
2.制作面团
将所有材料混合搅拌均匀,并添加适量清水慢慢揉成光滑柔软不黏手的面团。然后把面团放置于保鲜膜中静置30分钟左右让其发酵松弛。
3.填充馅料
利用这段时间可以开始准备要填充到里面去的馅料了。将熟透切碎后捣成泥得栗子压成绒状,平均分成每个20g大小左右球型;并使用塑胶薄膜包裹着避免和外界接触氧化变黑。
4.填充栗泥
将饼干面团揪成小坨,压扁搓圆后先用手指在中心处挖出一个凹洞,接着放入事先包裹好的20g左右栗泥球。然后再将边缘合拢捏紧,滚成椭圆形或者其他喜欢的形状。
5.烘焙饼干