基围虾是一种十分美味的海鲜，而且也可以生吃。然而，在尝试生吃之前需要注意一些事项。下面我们来详细讨论一下基围虾的生吃方法。

1.选择新鲜的基围虾

如果你想要食用新鲜的基围虾，最好在买回家后立即食用。在购买时应当留意是否有异味或腥臭气味，若有则不建议购买。同时，请注意观察它们是否颜色鲜艳、体形完整，这些都是判断其新鲜程度的指标。

2.清洗干净

将基围虾冼洗干净，并去除头以及内脏器官（如肠子），通常使用专业工具可以更轻松地完成这个步骤。

3.蘸佐料

在食用之前，选择自己喜欢的佐料进行调配并备好。比较常见的做法是将姜末和花椒粉混合起来作为蘸料；还可根据自己口味加入调料如香菇咖喱粉等,可以适量添加柠檬汁增加清爽口感，调配出更加独特的佐料。

4.开始品尝

生食基围虾需要注意安全卫生。将清洗干净的基围虾拼盘摆好，再蘸上自己喜欢的佐料后，一口吃掉即可。但是请注意：由于基围虾壳较硬，请小心咬碎而不要大力啃嚼以免刺伤舌头或口腔等部位。