用一个干净的盆，再放入清水，将虾籽轻揉至水中，再用细过虚网捞出即可。

虾籽又叫虾蛋，是虾卵的干制品，每年夏秋季节为虾籽加工时期虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。

烘培好的虾籽尝红色。要放冷冻室。放常温会被空气氧化。颜色会变成酱色。

虾籽怎么取

取虾籽，将新鲜买回来的虾放在冰箱的冷藏层将虾冻晕冻死，目的是让其不动方便取虾籽。

干净的小碗里放入清水，一只手拿住虾身，另一只手轻轻的将虾籽挖出来，然后放在水里。

将所有虾的虾籽全部取下后就用手在虾籽水里轻轻的搅拌，目的是弄散虾籽不让其粘在一起。

清洗完成后只需将…

可以

虾是人们餐桌上的常备美食，我们都知道虾肚子上有很多黄色的小颗粒，其实虾肚子密密麻麻的小颗粒是虾籽，也就是虾的卵，这些卵附着在虾的身上，等发育到一定程度了就会脱离虾的身体，然后孵化出来成为幼虾。虾卵是可以食用的，而且十分美味。

虾黄既不是虾籽也不是虾屎，是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，而肝脏和胰脏是消化系统器官，它在虾头的中后部，位于黑褐色虾胃的后面，颜色呈黄色或橘红色，大小约指甲盖那么大，其滋味鲜美，是小龙虾鲜味的来源之一，但其中可能带有重金属和寄生虫等有害物质，不建议食用。

而虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。虾籽分海虾籽、河虾籽两类，凡产虾的地区都能加工虾籽。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。

虾籽以辽宁的营口、盘山、江苏的南通、东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。