黑木耳，又称云耳、木耳，是一种营养价值极高的食材。它不但味道美味，而且被誉为天然口服补血剂，因为它能够刺激血液循环，促进血液的流动，提升人体免疫力。在这篇文章中，我们将深入探讨黑木耳的营养价值、功效和使用方法。 1. 黑木耳的营养价值

黑木耳富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素、矿物质和微量元素。它所含的蛋白质和碳水化合物非常易于人体吸收，而且是维持人体正常生理功能所必需的重要营养物质。

黑木耳所含的维生素B1、B2、B6、C、D、E等，能够促进人体新陈代谢，增强免疫力，减缓衰老。它还含有钙、铁、锌、铜、锰等矿物质和微量元素，对人体健康具有重要作用。