因为鸭子一般都是吃水生的生物或是草，这样一来，鸭蛋腥味比鸡蛋要重得多，用盐水腌制后，鸭蛋的腥味会减轻不少，而且口感上也会更加可口，所以鸭蛋一般都是腌着吃。

约14-17个，具体个数依据大小而定。

一般来说鸭蛋的重量在60-70克之间，若是以一个鸭蛋60克计算，那么1000克的鸭蛋大概有17个，如果是以70克一个鸭蛋计算的话，应该会有14个鸭蛋左右，粗略计算鸭蛋一千克大约14-17个，但是因为鸭蛋的个头大小不一，所以具体的个数还是需要结合实际大小。

需要根据实际情况而定。

鸭蛋一千克大概会有14-17，若是食用完需要多长的时间，一般需要结合每天的食用量、食用的频率来判断，如果是每天都食用，并且每次1-2个的情况下，最多一周的时间，便差不多吃完了，若不是每天都食用，隔一两天吃一次，并且吃的量不多，那么需要的时间也就更长。

自制咸鸭蛋

材料

鸭蛋20个，盐400克，水2500毫升，高度白酒80克，花椒5克。

做法

1、将鸭蛋清洗干净，晾干水分；

2、锅中放水，放入盐和花椒；

3、大火烧开至盐全部融化，彻底放凉；

4、将晾干的鸭蛋放入干净的容器中；

5、倒入白酒80g，再倒入花椒盐水直至没过鸭蛋；

6、倒扣一个塑料盘子，避免鸭蛋浮起来，放置阴凉的地方；

7、存放30天后，即可煮熟食用。

注意：咸鸭蛋是否出油，不仅与鸭蛋本身油脂含量有关，还与腌制时间及盐分浓度等有关。

1、补充营养

鸭蛋、荔枝营养丰富，属于两种不同类型的食物，其中含有不同的营养成分，食用可以具有一定的互补作用，平常生活中适量食用有利于满足人体对多种营养素的需求。

2、增强抵抗力

荔枝中含有丰富维生素C、矿物质，而牛肉含有不少的蛋白质，食用可以补充身体所需的营养，有利于为体液免疫提供原料，长期适量食用有利于增强身体的抵抗力，提高免疫功能，预防疾病。

3、促进生长发育

能一起适量食用。

1、鸭蛋中含有丰富蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素、胆固醇、钙、锌等矿物质元素，而荔枝主要含有水分、糖分、大量的维生素D，蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等微量元素，成分之间不会产生不利反应，可以一起食用。

2、但是在性味上来看，鸭蛋味甘，性凉，荔枝味甘，性温，两者虽性味不同，搭配食用具有中和性味的作用，对身体具有一定的刺激性，因此适量食用为宜。

不是咸的。

鸭蛋本身并不带咸味，与其他普通的禽蛋类食物一样，需要加入盐分才有咸味，而平常生活中所食用到的咸鸭蛋，是需要经过加盐腌制，才会变成有咸味的鸭蛋，因此鸭蛋并不带任何味道，若是想吃咸味的鸭蛋，可以尝试下腌制的咸鸭蛋。

1、建议先将鸭蛋清洗干净，晾干水分。

2、备好盐和白酒。

3、将白酒倒入碗中，放入鸭蛋翻滚一下。
4、之后拿出，放进盐里滚满盐。

5、将鸭蛋全部滚上盐后，放进保鲜膜中。
6、密封起来，放置10天左右。
7、等待十天后拿出，直接蒸熟就可以了。

可以一起适量吃。

在食物性味及成分上，鸭蛋性凉，味甘、咸，当中主要含有蛋白质、维生素、碳水化合物、氨基酸、胆固醇、以及钾、钠、核黄素等微量元素，而红薯性平，味甘，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；两者在性味以及营养成分之间均无冲突的部分，因此可以同食。但是最好注意控制食用量，不宜多食，避免出现肠胃不适的情况。

青色、白色。

鸭蛋是一种生活中常见的禽蛋类食物，比较常见的多为浅绿壳的，也有一小部分鸭蛋的外壳是白色的，但是无论是绿皮鸭蛋还是白皮鸭蛋，均含有丰富的优质蛋白质、脂类、钙、铁等矿物质元素，具有不错的营养价值，食用有利于补充身体所需的营养。