工具/原料

羊脊骨 萝卜 蒜苗 油盐 葱姜蒜 香叶 桂皮 草果 八角 花椒 料酒 胡椒粉 米醋

方法/步骤

1、羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。

2、备好调味料

3、蒜苗、萝卜洗干净备用

4、将萝卜切块，蒜苗切段

5、羊脊骨放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。

6、出锅前调味放入盐和胡椒粉即可

羊脊骨头最正宗的做法

原料：羊脊骨、姜片、盐、白胡椒粉、香菜、枸杞…