洋芋就是土豆。现在它的品种很多。除了颜色的区别。主要还是口感和淀粉含量的区别。品种之间差异很大。烧土豆还是不要选择淀粉含量太高品种。有15%就可以了。最好的品种有荷兰十五。荷兰七号。鲁引一号。津新八号。

他们都是黄皮黄肉，白肉的有早大白。克新一号等

一、食材用料

土豆两个、鸡蛋两个、胡萝卜一个、葱少许、油半小碗、盐少许、五香粉少许、酱油少许。

二、做法

1、土豆削皮，胡萝卜，葱，洗干净，准备好擦子（洛南方言，就是可以把土豆擦成丝的工具，不知道学名叫什么

2、土豆，胡萝卜，擦成细丝，放进一个小盆里，如果喜欢香菇，洋葱等食材，也可以切成丁，放进去，家里没有了我就没放

3、倒入适当面粉，刚开始不要放太多，然后把鸡蛋倒进去。

4、再加一些水，搅拌均匀，根据稀稠情况适当添加面粉或者水，直到成为比较粘稠的面糊。加入适量的盐，五香粉，酱油，喜欢鸡精的朋友可以少放一点，因为家里…

九月份到十月份。

6月份成熟，可以储藏的秋冬季，最长可以储存早第二年的6月份。

河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。

其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获8月播种秋薯。我国土豆一般都在10月到12月种植，来年1月到3月可以收获。

当然如果气候条件允许的情况下理论上一年四季都是可以种植土豆的，具体种植时间还得根据当地气候而定。

做成粉丝的洋芋是经过加工做成粉条状，晾晒干燥的，是很难在变成定粉的，建议你还是选择购买专用定粉即可比较方便快捷实用。

“你都那么漂亮了，还吃土豆长子弟，让我们这些没吃过土豆的人还怎么活呀！”，也可以说：“我也想尝尝土豆是啥子味道，我只吃过洋芋，都没听说过土豆，长啥样子，发来瞅瞅呗！嘿嘿”，这样幽默的回答，可以让对方吃土豆说不定都会喷出来的，哈哈，一方面还在逗她开心，另一方面也是尊重她，不觉得吃土豆俗不可耐，自己也要沉迷于那个场景，祝你好运，心想事成。

1、萝卜、白菜、洋芋，刀（确保是干净的，无油无水，无其他污渍，否则萝卜在储存的过程中易发生霉变腐烂等现象），保鲜密封袋，纸箱。

2、加工有叶子的一头用刀削掉，这样做的目的是，不让萝卜在储存的时候遇到适宜的条件继续生长，萝卜在生长过程中会消耗萝卜自身的养分变干，组织变粗糙，所以把头削掉后就阻绝了萝卜再生长。

3、第一道密封工序，用食品专用保鲜袋将萝卜紧紧包裹在里面，使其基本接近密封状态就可以了。

4、第二道密封工序，将用保鲜袋密封好的萝卜一个一个摆在纸箱里，就只摆满第一层就可以了，不要一个压一个，存放好就可以了。用纸箱子的目的是透气性好。

5…

洋芋叉叉太黏的话锅里再多放点油炒一下，就不会黏了，而且吃起来更加美味。洋芋叉叉是陕北的特色菜，有很多陕北人吃洋芋擦擦，从小吃到大。做洋芋擦擦，最关键的一步就是放面粉，面粉放少了蒸出来会特别粘稠，所以可以多放面粉，但也不要放太多，搅拌均匀后感觉不黏手，洋芋擦擦之间互相不沾黏即可。

因为张元英的拼音是zyy，在26键盘上经常会显示炸洋芋，正好炸洋芋的拼音也是zyy，所以粉丝给张元英起了个名字叫炸洋芋了。