黄皮果在中医上性温、味甘酸，有消食化痰理气的功效，常用于积食不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症状，成分上含有多种氨基酸、黄酮类、酚类、肉桂酰胺类，可以起到调畅气机，收敛肺气，改善平滑肌痉挛的情况，达到化痰平喘的作用。

但经过腌制过后，虽然成分不会发生改变，但部分成分会挥发，导致药理效果降低，可以在腌制加入蜂蜜、冰糖等具有补中益气的材料，来进行弥补。

腌制方法

材料：黄皮果、食用盐、冰糖。

1、将新鲜的黄皮果洗净，放入容器中用盐腌制。

2、等黄皮果腌制出水后捞出，放进锅中加入冰糖蒸制。

把水分控掉。

之所以黄瓜腌制出来不脆的原因是因为里面含有较多的水分，如果想要黄瓜又脆又好吃的话可以在腌制之前将黄瓜中的水分控除干净。

可以先将新鲜的黄瓜切成条后控干水分，再放入无油无水、干净的大盆中，在里面加入适量的食盐，与黄瓜搅拌均匀，食盐可以将黄瓜中的水分控出，稍微腌制一会儿将其中的水分倒掉后再进行腌制，这样腌出来的黄瓜才会更脆。

要想黄瓜又脆又好吃，很重要的一个步骤就是在拌黄瓜之前首先要腌制黄瓜，黄瓜腌制之后会出现很多水分，需要将水分倒掉之后再加其它配料搅拌，这样子黄瓜才会又脆又好吃，如果黄瓜拍好了直接拌的话口感就不会那么好。

把黄瓜放入干净的盆中，再用一个小碗，在碗里面倒入适量的白醋和食盐，白醋和食盐的比例非常重要，一般按照1:2的比例，再在碗里面倒入一些凉开水做成盐醋汁，把盐醋汁倒入装有黄瓜的盆里面，黄瓜腌制十分钟左右。

可以，但要适量。

黑橄榄是一种营养价值比较高的食物，孕妇适量食用是可以为其补充充足的营养的，但腌制的黑橄榄中含有大量的盐分，孕妇摄入大量的盐分是她们的身体健康的，严重时还会影响胎儿的发育，所以孕妇可以吃腌制的黑橄榄，但要是适量。

预防骨质疏松

黑橄榄是生活常见的一种常绿乔木食物，从它的提取油脂中发现有大量的微量元素钙，这种钙易于人体吸收和利用，平时人们食用以后能起到良好的补钙作用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。

补充维生素

黑橄榄是一种维生素含量特别高的食材，特别是维生素c的含量十分出色，平时人们食用黑橄榄以后能满足身体对多种维生素的需要，可以促进身体代谢，提高身体的抗病能力，对人体的健康具有好处。

清热解毒

材料：黑橄榄、海盐、水。

做法：

1、准备好黑橄榄。

2、黑橄榄洗干净。

3、然后煮开水。

4、将开水冲泡在黑橄榄上。

5、过一下水后捞出沥干水分放凉，准备海盐。

6、之后锅里装适量水加入海盐吗，将其煮沸。

7、随后又加黑橄榄，煮10-15分钟。

8、最后将黑橄榄连汤带黑橄榄装入玻璃罐，用保鲜膜封住封口，放入冰箱冷藏即可。

不能确定。

一般情况下，鹅蛋出油的部位在蛋黄，在腌制的过程中，并不会打开鹅蛋，查看是否有出油，只有在腌制好后，食用时才会发现腌鹅蛋的出油情况，因此对于鹅蛋出油的时间，并不能确定。

并且不是所有的腌鹅蛋都会出油，鹅蛋出油是由于经过盐和酒等腌制过后，蛋白质发生盐析现象，慢慢的变性凝固后，脂肪从中释放出来而产生的一种现象，因此当腌制的时候，没有放足够的盐与酒，可能就会出现不出油的现象。

还有营养。

鹅蛋经过腌制后，其中的营养成分并不会减少，并且由于加入大量的盐腌制过后，其中的钠含量会增加，因此腌制的鹅蛋是有营养的。但腌鹅蛋中的钠含量过高，对于有心血管疾病，及代谢器官疾病的人群，食用过后容易加重身体负担，都不适宜多吃。

鹅蛋腌制后还是有营养的。

鹅蛋腌制之后，其中的蛋白质含量并不会减少，钙，镁，铁，硒等微量元素的含量也不会减少，因此是有营养的。

但是腌制之后的鹅蛋，由于盐分含量高，其中的钠含量会增加，因此建议高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者要少吃甚至不吃腌制的蛋类。

可以。

腌制好的带鱼可以放入冰箱冷冻室，这样可以使带鱼更好的保存。但如果不需要保存很久的话建议放在冰箱冷藏室内，这样更能保证带鱼的鲜嫩。冷冻的话其肉质会受到一定的影响。

但建议要先等带鱼腌制入味后再放入冰箱。