红薯叶能促进消化，增强食欲，增强抵抗力。但是它却无法代替，因为它的根会生出许多细菌。因为这样吃的话可能会影响人的胃肠道功能，会引起腹痛、腹泻等症状，所以不宜长期食用。那么干红薯叶的功效与作用有什么？

1、促进消化：红薯叶含有大量膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助肠胃道排毒，对于便秘的症状有很好的缓解作用，能改善消化不良等症状。而如果用红薯叶来煮汤或炖汤，则会增加更多的营养成分，另外还可以补充体内所需要的多种营养成分。

2、提高机体免疫：红薯叶富含淀粉类物质、多种维生素和微量元素。这些元素可以被身体吸收利用，同时还能维持人体细胞组织再生及新陈代谢。

3、促进身体吸收：在烹饪中加入其他食材，这样可以帮助提高自身免疫力水平。